szűzpecsenye enyhe, de képes a különféle szószok is. Egy világos vajas gyógynövény szószt, hogy a bor csökkentését, van néhány lehetőség. Próbáld meg egy krém-alapú szósz bőséges, gazdag gyógynövényekkel, vagy adjunk hozzá egy gazdag demi-glace készült marha állomány, hogy felhúzzák a filet. Kiadós gomba gravies és elvékonyodott barbecue szósz is alkalmasak öntetek egy filet mignon. A chutney, ami egy sűrű mártást készült ecet, cukor, fűszerek és gyümölcsök szintén befejezi a filet. Próbálja ki a menta és koriander vagy mangó chutney-mézzel, hogy felcsillan a húst. Szemerkélt az filé egy kis illatos olívaolaj vagy szarvasgomba olajjal is teljes az étkezés.
Kitörni a Butter

Összetett vaj, más néven beurre kompozíciót, egy vaj, amely kevertek különböző gyógynövények és aromák. Vegyületek között mozog édes és sós tudja felülmúlni a filet mignon befejezni a csészébe. Próbálja vegyület vajat készült snidlinggel és tengeri só, vagy apróra vágott petrezselyemmel. Ahhoz, hogy egy vegyület vajat, keverjük össze megpuhult, sótlan vaj és a kívánt gyógynövények. Ezután helyezzük a keveréket pergamen vagy zsírpapír, és feltekerjük. Chill a hűtőbe, amíg ez szilárd, levág egy darabot, és tegyük a tetejére a frissen főtt filet mignon, hogy befejezze.
Add Cheese

Filet mignons részesülhet A zsír és sótartalma a sajt öntettel. Kemény sajtok vagy sajtok, morzsolódik munka legjobb steak, mert kölcsönöz a megfelelő mennyiségű íz nélkül fordult a steak egy zsíros rendetlenség. Próbálja feltöltési a filet mignon kéksajt, morzsolt feta vagy Gorgonzola. A ömlesztett sajt kecsketejből készült sajt vagy krémsajt és gyógynövények is használható, hogy fedezze a filet.
Add Veggies

Filet mignons ideálisak egymásra ízek. Pirított gombával; paradicsom; vagy kukorica kevert olaj, só, bors befejezni a filet szépen. Sült hagymával vagy karamellizált mogyoróhagyma is ízt és fejezd be a csészébe. Friss, pácolt zöldségek fokhagymás, mustáros és savas mártással - mint például a bor vagy ecet - adjunk hozzá egy újabb feltöltés a filet mignon is.