Hogyan kell beadni a füstölt Törökország (8 lépés)

új szintjét íz és a nedvességet a füstölt pulyka, amikor beadja az injekciót, a madár egy mix a víz, só és fűszerek. Használjon pulyka injektor egy nagy tűt egy konyha ellátási tárolja, hogy a folyadék egyenletesen eloszlik a pulyka húsa. Az injekciók fogja füstölt pulyka a kiszáradástól és fenntartani egy finom szövésű egész hosszú füstölés. Hozzáértés szakácsok létre saját aláírásával mix fűszerek és ízesítők kell beadni a pulyka, mielőtt a dohányzás.
, Amire szüksége van
mérőpohárnyi
4 csésze víz 1/2 csésze
só
1 /4 csésze cukor
Lábas Matton Spoon
Füstölt pulyka
Törölköző
Törökország injektor Matton utasítás

1. Mix négy csésze víz, ½ csésze sót és ¼ csésze cukor egy nagy serpenyőben. Forralunk, folyamatos keverés közben egy kanállal, hogy feloldja az összes hozzávalót. Vegyük le a tűzről és félre hűlni legalább két órát Matton

2. Olvadás fagyasztott nyers pulyka teljesen. Öblítse le felengedett vagy friss pulyka, hűvös vízzel, és törölje szárazra. Állítsa be a pulykamell-lefelé egy törülközőt, hogy ne csússzon. Matton

3. Nyomja a dugattyút egy pulyka injektor, amíg a bázis alján nyugszik a hordó. Mártsuk a Hegyestű végén az injektor a lehűtött sós keveréket. Húzza ki a dugattyút lassan, szopás a folyadékot a befecskendező csöve. Matton

4. Fogja meg a befecskendező fejjel lefelé, tű végén, és érintse meg a hordó többször, hogy megszüntesse a légbuborékok. Flip injektor felett, tű-end le, és érintse meg újra. Matton

5. Szúrja a tűt a pulyka húsa, nyomja meg erősen, amíg a tűt ellenállásba ütközik egy csont. Nyomja meg a dugattyút az injektor lassan, egyszerre húzza ki a tűt a pulyka húsa szétosztani a folyadék egyenletesen át az injekció beadási helyén. Ismételje meg a folyamatot, hogy a tű 1-es időközönként az egész kitéve pulyka hús és az alsó oldalán a lábak. Matton

6. Flip a pulyka az oldalára. Helyezze be a pulyka befecskendező tűvel többször 1-es időközönként kerül a szervezetbe hús és ½-es távolságot a madár lábát, intravénás folyadék minden helyszínen. Fordítsa a madár fölött az ellenkező oldalon, és adja az azonos távolságra. Matton

7. Fordítsa a törökországi még egyszer, hogy nem fekszik emlő-menti fel. Töltse fel a pulyka injektor hordó gyakran folyadékkal. Szúrja a tűt a csont 1-es időközönként az egész hát, a mell, a szárnyak és a szárak tetején. Ismét vissza a dugattyút, miközben húzza ki a tűt lassan a hústól. Matton

8. Masszázs a pulyka 4-5 percig, hogy osztja a folyékony keveréket révén az izom. Nyomja meg a kisujjában van egyrészt a pulyka húsa, és forgassa, tartja a pulyka helyett a másik kezével. Forgassa a pulyka többször, hogy biztosítsák a teljes lefedettség a masszázs folyamatát.