Hogyan Füst Osztriga (5 lépés)

Ehető osztriga, amely származik a család osztrigafélék, nem az a fajta osztriga, hogy készítsen gyöngy. Ehelyett osztrigafélék osztriga lehet fogyasztásra elkészített különböző módokon. Sokan élvezik eszik osztrigát nyersen, de mások inkább azokat főzve. Dohányzás az osztriga az egyik főzési módszer, hogy egy egyedi ízt a kagyló.
, Amire szüksége van
dohányzó
12 osztrigát
Oyster késsel
1/4 csésze mesquitegumit fa chips
1/8 csésze olívaolaj
1/2 csomag bacon Matton utasítás

1. Add mesquitegumit faforgács, hogy a dohányos és melegítse 175 fok F. Matton

2. osztriga kést Shuck nyitott az osztriga. Legyen óvatos, ne veszítse el a folyadékot a shell. Matton

3. Add a splash olívaolaj minden osztriga beállítása előtt egy kis szelet nyers szalonnát a tetején. Matton

4. Tegyük a kagylók a dohányos. Matton

5. Dohányzás az osztrigák egy óra és fél. Vegye ki a kagyló a tűzről, és forrón tálaljuk.