Minden lazac, különösen a vadon élő lazacot, nagyon gazdag az omega-3 zsírsavak, amelyek egészségügyi előnyöket, hogy a szív, az ízületek és a memória. Emiatt lazac tekinthető & quot; szuper élelmiszer, & quot; ' amely egy szabályos része a diéta. Kizsucslazac lazac magas zsírtartalmú, finom húsát. Sockeye, a legnépszerűbb a lazac fajok miatt gazdag ízű és alkalmazkodóképessége a sok főzési technikák, magas olaj és egy kemény húsú.
Méret, élettartam és a Color

Egy átlagos coho több mint kétszer akkora, mint egy átlagos sockeye, elérve súlya felfelé 15 kilót, és £ 7, ill. Sockeye élni, amíg az öt év, míg coho csak élni három. Kizsucslazac világos ezüst. Mert érett, válnak vöröses mindkét oldalán és a zöld a hátát és a fejét. Férfi cohos mélyebbre színű, mint a nők ebben a szakaszban. Sockeye egy lilás-ezüst színű és élénk vörös testet, beleértve ig, mert érett és sport egy zöld fejét. Nő sockeye további zöld és sárga foltok a testen is érett.
Megkülönböztető Fizikai jellemzők

eltérően coho, férfi sockeye dolgozzon ki egy púp a hátukon, mert érett . A női nem fejlődik a púpos, és nem ő dolgozzon ki egy kampós állkapcsa mint a férfi sockeye nem. A coho különösen kiemelkedő az a fehér gumik és néhány foltok a farok - a sockeye annak kiemelkedő és üveges szemekkel. A sockeye is a legvékonyabb az összes csendes-óceáni lazac fajok.
Vásárlás és Cook

Ha megvizsgáljuk, hogy vásárolni mind coho és sockeye, keresse fényes ezüstös bőr egész hal és a hiányzó jellying a hús. Zsír a filézett legyen szürke és ezüst nélkül zöld színű; filé is meg kell nézni nedves. Lazac illeszkedik a legtöbb olyan letiltás; főzzük savas vagy tejszínes mártások, serpenyőben sült, a grill vagy sült.