Hvernig til að kæla súpa (5 skref)

Halda kaldur þegar reynt var að kæla matinn þinn. Kæling súpa óviðeigandi í besta falli framleiðir misgóðum árangri, en versta afleiðing í súpu sem gæti hafnarmannvirkjum, höfnum matareitrun sýkla. Fullkomlega, að koma í veg veikinda, þú þarft að kæla súpuna þína innan tveggja klukkustunda frá blöndun til að fá það út af mat "hættusvæðinu" þar sem hitastig er best fyrir vaxandi gerla: milli 40 gráður Fahrenheit og 140 gráður Fahrenheit. Cool súpa þinn öruggan hátt þannig að þú og fjölskylda þín geta notið afganga án þess að fá veikur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja grunnt málmur bökunarplötu (2 tommur djúpt)
roasting pönnu stærri en málmur pönnu
Ice Vatn

Food hitamæli sækja Einstök resealable mat geymslu gáma
Leiðbeiningar sækja

1. Flytja súpuna í grunnan málm bökunarplötu. sækja
   

2. Fylltu roasting pönnu hálfa leið með blöndu af hálf ís og hálfa vatni.
   

3. Haltu málmur bakstur pönnu í vatni þannig að vatnið kemur að sama stigi sem súpa í bakstur pönnu en ekki fá í súpuna.
   

4. Leyfi bakstur pönnu í roasting pönnu þar til súpa kólnar inni í 40 gráður Fahrenheit. Mæla hitastig með mat hitamæli sett í miðju fat án þess að snerta hliðum þeirra eða botni á pönnu.
   

5. Skiptið kældu súpuna meðal einstakra resealable mat geymslu gáma og frysta eða kæli strax. Halda í kæli í 3-5 daga eða fryst í allt að fimm mánuði.