Árið 1933 var Duff Company breytt meðan á köku blanda eilífu þegar það þróað nýja blanda krefjast að bæta nýjum eggjum, í stað þurrkað eða duftformi egg sem áður hafði verið með í að blanda. Þessi viðbót heldur áfram að vera staðall fyrir köku blandaður dag. Almennt, þú þarft þrjár egg fyrir venjulegt köku blanda, sem sagt á kassanum. Fleiri eða færri egg kann að vera krafist, allt eftir tiltekna bragðið af að blanda. Ef þú ert að leita að moister, meira heimatilbúinn-bragð köku, íhuga að bæta auka egg umfram það sem blanda þarf.
Water vs. Oil sækja

Fyrsta blandar köku kallað aðeins fyrir því að bæta við vatni til að rehydrate innihaldsefni áður en bakstur. Þessa dagana, sumir köku blandar enn kalla eftir vatni, á meðan aðrir kalla jurtaolíu eða jafnvel báðum vökva. Ef þú ert ekki með jurtaolíu á hönd, getur þú komið í stað álíka bragð-hlutlaus olíu, svo sem canola. Ólífuolía er annar valkostur, en það mun bæta bragðmiklar þátt í köku. Mál vökvinn nákvæmlega samkvæmt leiðbeiningum á kassanum sem viðbótar olíu eða vatni getur haft áhrif á þéttleika og Crumb fullunna köku.

Réttur Pan Undirbúningur

Nota gæði pönnur til að tryggja jafnvel elda. Fyrir bestu Stackable lag, nota köku pönnur með beinum hliðum, frekar en pönnur með hliðar sem eru spanni út. Feiti pönnur með olíu eða elda úða og setja stykki af parchment skera við stærð pönnu neðst áður en hella í batter. Þetta mun gera að losa köku úr pönnu mun auðveldari og veita auðveld í frosti, íbúð ofan. Nonstick pönnur bjóða samræmdan hátt til að tryggja kaka lögin þín koma út hreinn, en þú ættir samt að feiti pönnur með lítið magn af smjöri eða olíu og draga úr hita á ofninum um 25 gráður Fahrenheit.

Fá Skapandi

Greni upp kaka blanda með því að bæta við auka bragð og raka með útdrætti, áfengi, kryddi eða augnablik pudding. A teskeið eða tvær af þykkni, eins og möndlu, appelsína eða myntu, goes a langur vegur til að auka bragð í látlaus blanda. Bæta áfengi, eins og Bourbon eða romm eða líkjör, td írska rjóma, að blanda fyrir boozy köku. Byrja með lítið magn og bæta við fleiri til að smakka. Krydd bjóða auðveld leið til að bæta dýpt bragð kaka blanda þíns. Prófaðu að blanda í nokkra bandstrik af kanil, múskati, negul eða kardimommur. Bæta pakka af augnablik pudding beint til kaka blanda. Veldu bragð sem bætir köku til magnara upp bæði bragð og raka.