Modern pund kaka uppskriftir kalla 1 3/4 bolli af hveiti, fimm eggjum, 1 bolli af smjöri og aðeins meira en 1 bolli af sykri. Þeir fella einnig bragðefni eins og salt og vanillu þykkni. The hveiti veitir glúten fyrir uppbyggingu, en egg veita vökva og prótein til að efla og styrkja glúten uppbyggingu. The smjör veitir feitur, sem tenderizes batter. The sykur sweetens köku og hjálpar til við að tenderize það.
Sugar er sætara en hunang sækja

kurlaður hvítur sykur er örlítið sætari en hunang, svo þú gætir viljað nota meira hunang en sykur. Til dæmis, ef uppskrift kallar 1 1/4 bolli af sykri, nota 1 1/2 bolla af hunangi. Þetta er spurning um smekk, þannig að ef þú vilja a £ köku sem er minna sætt, nota 1 1/4 bolla af hunangi.
Bæta Extra Liquid sækja

Stað hunang fyrir sykur mun gera pund köku moister því elskan er vökvi. Einn bolli af hunangi inniheldur næstum 60 grömm af vatni. Þetta er ekki nóg til að eyðileggja uppbyggingu kaka, en það mun vera orðinn moister. Ef þú vilt halda upprunalegu áferð pund kaka þíns, bæta við auka hveiti þar til batter er rétt samkvæmni. Nákvæm upphæð mun ráðast á ýmsum hunangi þú notar og veður þegar þú baka.
Sækja Flavor Tilbrigði sækja

Meira en 300 tegundir af hunangi eru nýttir í Bandarískir Tilbrigði í bragði, lit og lykt eru ákvörðuð af nektar uppspretta til boða honeybees. Léttari-lituð honeys hafa tilhneigingu til að hafa sem mest lúmskur bragði, og eru mest hlutlaus skipta um sykur. Dekkri honeys hafa Bolder, meira blóma skýringum sem vilja bæta dýpt bragð að pund kaka.