A hveiti framleitt úr þurrkuðum, duftformi kókos kjöt er ekki aðeins glúten-frjáls, það er hátt í próteini, hátt í leysanlegt trefjum og mjög lágt í kolvetnum. The bragð er notalegur hnetukenndur og aðeins mildilega sætur. Sem hveiti, bragðefni kókos er ekki sterkt. Coconut hveiti inniheldur einnig lauric acid, fitusýru með gegn veiru, andstæðingur-örveru og andstæðingur-sveppa eiginleika.
Absorbency af Coconut Flour sækja

Coconut hveiti er þéttari en flestum öðrum mjöl. Fyrir bestu niðurstöður, nota það til að skipta allt að 30 prósent af öðrum mjöl í scone uppskrift. Þar leysanlegt trefjum efni Coconut Flour er svo mikil, gleypir það verulega meiri vökva en öðrum, minna trefjaefnum mjöl sem þú gætir haft skipta kókos. Þess vegna, eins og þú auka hlutfall af kókos hveiti öðrum mjöl í uppskrift, þú verður einnig að auka vökva. Almenna reglan, bæta jafn magn af viðbótar vökva fyrir hverja kókos hveiti sem þú notar.
Egg og Coconut Flour sækja

Af sömu ástæðu, þú ' þarft að upp fjölda eggja - eða egg replacer - að scone uppskrift kallar. Önnur egg vinna gegn þunga af kókos hveiti, sem gefur scones loftiness og líkama. Sumir kokkar með því að bæta við auka egg fyrir hvert eyri kókos hveiti í bakstur uppskrift, en sumir benda til þess að þú tvöfalda fjölda af eggjum. Þú verður líklega þurfa að gera tilraunir með scone uppskrift til að ákvarða bestu leiðina til að henta smekk.
Bæti Flavor sækja

scones gerðar með kókos hveiti mun hafa meira Rustic áferð og minna óstöðug bit. Til að bæta, bæta bragðefni. Rétt áður en þú dollop út deigið og setja scones í ofninum, þú getur brjóta í þurrkuðum Rifsber, trönuberjum, appelsína Zest, sítrónu Zest, súkkulaði flögum, bláber eða önnur bætt í sem piques áhuga þinn. Þar kókos hveiti hefur sjálft snerta af sætleik, eru sætar bæta við-ins æskilegt að bragðmiklar. Prófaðu þjóna scones & quot; buttered & quot; með auka-Virgin kókos olíu fyrir auka uppörvun af suðrænum bragð.