Milk, því það er fyrst og fremst vatn, er hægt að nota, eyri fyrir eyri, í stað vatns til allra kaka blandar. Þú getur notað hvaða tegund af mjólk í staðinn fyrir vatn, frá nýmjólk til öfgafullur-gerilsneydd Lögð mjólk. Mjólk, eins og það inniheldur meiri fitu en vatn er, framleiðir auðæfi bragð köku. Áfir, og þynna út jógúrt og sýrðum rjóma er einnig hægt að nota í stað vatns í kökur, en þeir mega framleiða örlítið þéttari kaka með meira áberandi tangy bragðið.
Non-Dairy Vökvi

Næstum allir annars konar vökva er hægt að nota í stað vatns í kökur, frá kaffi til te til að ekki mjólkurvörur mjólkur, svo sem möndlu mjólk. Í tilviki unnin drykkjum, svo sem fyrirfram gert te, horfa aukefni, svo sem sykur eða vanillu bragðefni, sem getur breytt bragð af köku. Staðgönguþjónusta ekki mjólkurvörur vökvar í 1-til-1 hlutfall fyrir vatn í kaka blanda uppskriftir.
Juice Skipti sækja

Ávaxtasafi bæta sætleik og ljós bragð til kökur . Hins vegar aðeins ferskt ávaxtasafa ætti að nota. Á vefsíðu sinni, Duncan Hines varar niðursoðin eða auglýsing úr safi innihalda metýl kísill, sem hefur áhrif á getu bakaðri vöru til að rísa. Ferskur ávaxtasafa, því þeir hafa tilhneigingu til að vera þykkari en vatn, þarf að þynna að samkvæmni vatni fyrir notkun. Forðastu að bæta sykri í ferskum ávaxtasafa því það er hægt að gera kökur of sætur.
Fruit purees, egg og olíu sækja

Ávöxtur purees, eins ferskum safa, er hægt að nota í stað af vatni. Vegna þess að þeir innihalda minni raka en safi þó framleiða þau miklu þéttari köku nema purees eru þynna út til vatnskennd. Í sumum tilvikum þó þéttari, chewier kaka er óskað, svo sem Hnefaleikar súkkulaðiköku gert með applesauce stað vatns fyrir súkkulaðikökum eins áferð. Ef þú vilt hafa á þéttari köku, gætir þú einnig að íhuga að nota hvaða vatn á alla, og í staðinn tvöföldun fjölda eggja sem notuð eru og auka olíu í uppskrift með 1/3.