Áður en þú byrjar, það er mikilvægt að skilja að prótein duft koma frá ýmsum aðilum, og ýmis konar mun framkvæma á annan hátt í bakaðri vöru. Dairy byggir mysuprótein virkar vel, en hefur tilhneigingu til að þorna sætabrauð þínum nema þú bætir raka. Sama gildir um kasín, annar mjólk-unnin prótein, sem lánar ríkt bragð til smákökum. Egg-hvítt duft er oft erfið í fótspor, fara þá með gúmmíkennt áferð og & quot; eggy & quot; bragð. Pea byggir duft virkar vel í kex bakstur, gefa Finished fótsporum notalegur molna áferð sem er svipað hefðbundnum smákökum. Aðrar planta-undirstaða prótein duft, þ.mt hrísgrjón duft, soybean duft og hampi duft, eru einnig vel fyrir kex bakstur.
Slökun leið í

Ef markmið þitt er einfaldlega að baka hefðbundnar smákökur með bættri prótín, munurinn á prótein duft mun spila tiltölulega lítið hlutverk. Byrjaðu á því að fjarlægja 2 til 3 matskeiðar af hveiti frá hverjum bolla uppskrift kallar, og skipta þá með prótein duft þitt val. Í flestum tilvikum, fótspor verður að mestu óbreytt, eftir því prótíni sem þú ert að nota. Bakið einn eða tvo próf fótspor fyrst að ganga úr skugga um að þeir eru ekki að koma út þurrari en þeir ættu að gera. Ef þeir eru, bæta skvetta af mjólk eða ávaxtamauki fyrir raka -. Og reyndu aftur
prótein-Heavy Cookies sækja

Ef þú ert að miða fyrir alvarleg hár-prótein kex, annað hvort sem eftir líkamsþjálfun snarl eða sem kolvetnasnauðum skemmtun, eru hlutir öðruvísi. Þú ert líklegri til að ná árangri með uppskrift sem er byggð í kringum prótein duft - sérstaklega tiltekið prótein duft - þar til þú færð tilfinningu fyrir því hvernig það virkar sem innihaldsefni. Ekki reyna að breyta hlutum upp fyrr en þú hefur gert uppskrift nokkrum sinnum. Það er sérstaklega mikilvægt að skera aftur á fitu-ríkur efni, svo sem hnetu smjör, sem vinna gegn tilhneigingu flestum prótein duft til að gera smákökur þurr og rubbery.
Nokkur Key ábendingum sækja

Prótein-þungur kex hafa tilhneigingu til að vera nokkuð erfiðara en venjulegur kex, svo skjátlast á hlið underbaking. Fótspor ætti enn að vera svolítið mjúkur í miðjunni þegar þú tekur þær út. Þeir gætu verið örlítið þéttari en venjulegum smákökum, en ætti samt að vera bragðgóður ef uppskrift er gott. Þegar þú finnur fullviss nóg til að byrja að gera upp eða þróa eigin uppskriftir þínar, borga loka eftirtekt til hvernig aðrir eru smíðaðir. Þú getur verið efni víða, en hlutföll prótein duft sykur, hnetu smjör og önnur innihaldsefni skal vera nokkuð stöðugur í heild.