Hvernig á að elda tamales í Corn stöng (12 Steps)

Í mörgum Mexican heimilum, engin frí máltíð er lokið án þess að tamales, bragðgóður pakka af maís deigið soðnar og vafinn í þurrkuðum korn hýði úr korni stilkar. Þó nákvæmlega hvar Tamales kom frá er til umræðu, eins langt aftur og 1500s sem Aztecs boðið að heimsækja Spánverjar mynd af tamales. Í dag eru Tamales gerðar í mörgum afbrigðum og með mismunandi fyllingu eins og rifið kjöt, baunir og osti. Specialty Latin mat markaðir munu hafa pakkað þurkaðrar hýði og tilbúna Masa hveiti, gera Tamale elda ferlið auðveldara. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Tveir bunches þurrkuðum korn hýði sækja £ 1 stytta eða svínafeiti sækja 2 1/4 pund Masa (korn hveiti)
1 1/2 bolla vatn
1 1/2 msk. salt
1 tsk. lyftiduft sækja kjöt eða grænmeti fylla
Steamer pottinn og körfu
Leiðbeiningar sækja

1. Fylltu stóran pott með heitu vatni drekka kornið hýði yfir nótt. Holræsi og klappa þurr.
   

2. Settu grænmeti styttingu eða svínafeiti í blöndun skál og slá með rafmagns hrærivél þar til það hefur Fluffy, frosting samræmi.
   

3. Hellið Masa í annað blöndun skál, og hægt hrærið í vatni þar til það myndar deig.
   

4. Hnoðið deigið þar til það er ekki lengur klístrað, þá blanda í lyftiduft og salt. Bæta valfrjálst fleiri kryddi eins og hvítlauk eða chili til að smekk þínum.
   

5. Beat í þeyttum lard smám þar til deigið er létt og dúnkenndur.
   

6. Útfærslur benti enda burt af korn hýði og leggja þar af tveir hlið við hlið lóðrétt þannig að þeir skarast um 1 tommu.
   

7. Breiða 2 msk. af deiginu yfir skarast hluta hýði.
   

8. Breiða 1 msk. af því að fylla ofan á deigið. Fyllingin getur verið baunir, ostur, eldað rifið svínakjöt, nautahakk eða rifið kjúklingur eftir því sem hentar.
   

9. Fold hliðar upp langsum yfir deigið þannig að aðilar skarast, þá brjóta tvær eftir hliðar efst og neðst þannig að þeir mæta á miðju til að mynda pakka. Binda pakka upp þunnt ræma korn hýði.
   

10. Fylltu gufuskipsins pott með vatni upp að línunni þar Steamer körfu sitja. Line Steamer körfu með korn hýði.
    

11. stafla vafinn tamales í Steamer körfu lauslega að leyfa herbergi til að stækka, þá ná tamales með lag af maís hýði ofan.
    sækja

12. Cover og gufu í eina til tvær klukkustundir. The Tamales eru tilbúnir ef korn hýði standa ekki í deigið. Leyfðu Tamales kólna örlítið áður en þjóna.