Hvernig á að grill Svínakjöt Spare ribs (6 þrepum)

Svínakjöt Spare ribs hafa þykkari bein og aðeins meira fituinnihald en yngra nágranni, elskan-bak rif þeirra, en framleiða framúrskarandi árangri þegar grillað almennilega. Grilluð vara rif þó ekki, hafa "falla burt bein" eymsli í tengslum við braised barn-bak rifbein. Taktu þéttleika vara rif í reikninginn þegar að framleiða þau, sem þeir gefi ekki eins mikið kjöt og barn-rass. Um það bil einn pund af vara rif telst eitt Hlutur Þú þarft glampi £ 3 þjóna. Sækja. Spare ribs sækja paring hníf
þurrkuðum jurtum og kryddi fyrir nudda
kosher salt
Ferskur jörð svartur pipar sækja loða kvikmynd
Leiðbeiningar sækja

1. Staða Spare ribs bein-hlið niður á vinnusvæði. Taktu einn enda himnunni sem nær lengd rifbeinin með paring hníf. Grípa lausa stykki af himnu, draga það frá rifbeinunum og fargið.
   

2. Blandið saman kryddblanda nudda eigin vali. A staðall nudda gæti samanstanda af jöfnum hlutum jörð krydd, svo sem cumin, reykt paprika, oregano, timian, rósmarín, cayenne pipar og chili. Bæta 2 tsk. af Kosher salt og 1 tsk. ferskur jörð svartur pipar á rekki af rifjum við krydd blöndu.
   

3. Coat rifin í krydd nudda og sett þá í loða kvikmynd. Kæla Spare ribs amk tvær klukkustundir en ekki yfir 24 klukkustundir.
   

4. Fjarlægja rifbeinunum úr kæli og leyfa þeim að ná stofuhita. Settu 35 glóðum að einni hlið á viðarkolum grill og kveikja þá eða setja gas grill til miðlungs og ljós aðeins helmingur af því. Hyljið grill og leyfa því að hita.
   

5. Útfærslur hvaða umfram fitu hangandi úr rifbeinin. Settu rif bein-hlið niður á hlið grillið fjær hitanum.
   

6. Grill vara-rif þar til kjötið fer að skreppa frá beini, um það bil tvær klukkustundir. Bæta hvaða sósu á síðustu mínútum að elda til að hindra það frá steikjandi.