Hvernig á að skipta um ger Brewer 'Með Red Star bakstur Ger-

A hægur-vaxandi ger, ger Brewer er oft notuð til að gera bjór vegna þess að það framleiðir litlar loftbólur og bætir við gerjun bruggun innihaldsefni bjór er. Ger Brewer er oft vísað til sem ger bjór. Ekki rugla það með næringardrykk óvirkt ger einnig þekkt sem ger Brewer, sem er oft-bitur ger vara sem eftir gerjun áfengi. Ger Brewer er oft notuð þegar bakari vill bæta við meira bragð að brauðinu, en virk þurr ger, svo sem Red Star bakstur ger getur verið skipt um ger Brewer er með vellíðan.
Leiðbeiningar sækja

1. samband uppskrift. Athugaðu að sjá hversu mikið ger Brewer er uppskrift krefst. Ger Brewer 'veldur loftbólur í gerjuðum drykki eins og bjór og er stundum notuð í bakstur vegna mikillar yeasty dofnar. Ger Brewer vinnur öðruvísi en ger bakari með því að framleiða etanól og ekki koltvíoxíðs gert með virkri þurru bakstur gersveppum eins Red Star. Ger sem framleiða koltvísýringur vinna hraðar en etanól-framleiðslu gersveppum.
   

2. varamaður aðeins minna en helmingur af virka þurr ger fyrir ger Brewer er, þar sem virka þurr ger er meira samþjappað formi. Ef uppskrift kallar 1 eyri ger Brewer er, nota aðeins minna en hálfa eyri ger Baker er. Mundu ger og bakstur brauði þeirrar Brewer eru sömu stofn ger sveppa, en þeir vaxa á mismunandi hraða. Ger Brewer er mun hægari en bakstur ger. Þú munt þurfa minna af þurru virka ger, sem er gert fyrir hraðri einn-rísa uppskrift.
   

3. leyst virka þurr ger í heitu vatni sem er ekki meira en 110 gráður Fahrenheit. Þetta reactivates gærkulturen, sem hefur haft vatnið í minni og gengið tímabundið óvirk. Bæta við klípa af sykri til volgu vatni til að örva vöxt á menningu.