Eins og fontina, Sviss Gruyère er fondue uppáhalds sem kemur frá svissnesku ölpunum, frekar en ítalska megin við landamærin. Swiss Gruyère virkar einnig vel í rót grænmeti gratins og souffles. A harður ostur, Emmental lögun stór holur margir af okkur að tengja við svissneska osti. Emmental hefur ávaxtaríkt, slighty sýru bragð. Þriðja mögulegt fontina val hagl frá Sviss, Appenzeller er vinsæll hjá bæði ungum og aldrinum form. The non-ára formi Appenzeller hefur Rjómalöguð áferð og væg smekk, sem gerir það svipað meira til fontina en aldrinum útgáfa, þekktur sem & quot; hátíðlegur, & quot; sem er læknaður með peppery, vín-liggja í bleyti saltpækli.
Ítalska Job sækja

Bel Paese var búin að samræma Alpine bráðnun osta eins fontina. Hefð, þetta semisoft ítalskur ostur er brætt á slíkum klassíska ítalska rétti sem pizza eða focaccia, eða pöruð með ávöxtum sem borð osti; en smjör hennar, væg bragð gera það sæmilegur valkostur fontina. Provolone er mjólk ostur a semihard kýr frá Ítalíu Po dalnum. Þó að það kann að vera fleiri þekki þig sem sneið hluti keypt frá Deli gegn, yngri provolone hefur mýkri, mjólk bragð sem gerir það mögulegt val til fontina á osti bakkanum.
Franska Tengsl sækja

Comté er Gruyère fjölbreytni sem er í Frakklandi. Comté stuðlar lúmskur vísbendingar af blómum og öðrum plöntum kýrnar beit á, auk smjör bragð og meltable samræmi. Annar vel þekktur bráðnun ostur frá Frakklandi, Reblochon er semisoft og úr kúamjólk. Í Frakklandi, það er oft notað sem samstarfsaðili með kartöflum, sérstaklega í innlendum hefta gratineraðir þekktur sem tartiflette, gert með Reblochon, kartöflur, svínakjöt fitu og lauk.
Finding Holland sækja

Edam, lítill kúlulaga ostur með kunnuglega vaxkenndur-rautt Börkur, kemur frá bænum Edam í norðurhluta Hollands. Eins og mörg önnur fontina val, Edam virkar sem bæði elda og borð osti. Það er tilvalið í hlýjum samlokur, td grilluðum osti eða sem álegg fyrir hamborgara. Ef þú ert að nota það í stað fontina í fondue eða gratin diskar, getur þú þurft að draga úr hversu mikið af salti sem þú bæta við. Sumir Edam afbrigði eru saltara en öðrum ostum.