Hvernig á að mylja kardimommur

kardimommur, a innfæddur maður kryddi í suðurhluta Indlandi, er einn af the dýr krydd vegna finicky eðli ræktun og uppskeru aðferðir. Þó sprunga opna kardimommur belg að losa fræ til að mala er meira laborious en einfaldlega að kaupa preground kardimommur duft, duft tilhneigingu til að missa ilmkjarnaolíur og bragð hraðar en heilum belg og fræjum. Verkfæri fyrir alger kardimommur fræ eru mjög lítil og ferlið krefst meiri úlnlið styrk en tækjabúnaður. Sækja Hlutur Þú þarft glampi heild kardimommur belg sækja steypuhræra og stautur
Fork sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Halda kardimommur fræbelgur yfir steypuhræra og varlega kreista fræbelgur milli þumalfingurs og vísifingurs á að sprunga það opið. Ef Pod er grænt og erfitt að kreista opinn, setja það inn í morteli og varlega mylja það opið með stauti þína.
   

2. Opna Pod skel og láta fræ falla í mortéli. Allar fræ sem halda áfram að loða við innan á pod skel geta hæglega skafa út með gaffli Tine. Kardimommur fræ eru pínulítill og mjög létt; gefa þeim blíður skafa út úr skel sinni svo að þeir fljúga ekki allan eldhús borðið eða töflu. sækja

   Hvert Pod ætti að innihalda milli 17 og 20 litla fræ. Í ljósi þess að styrkur ilmkjarnaolíur í kardimommur fræ, getur þú ekki að þurfa að brjóta opna marga belg.
   

3. Endurtaktu þetta þangað til þú hefur löngun fjölda kardimommur fræ í mortéli og tilbúinn að mala. sækja

   Kasta út skeljar ef ekki þörf fyrir uppskrift. Sumir uppskriftir, ss curries og stews, getur krafist að kardimommur fræbelgur skeljar að vera með í matreiðslu eins og heilbrigður. Ef notað, þeir munu að lokum sundrast í fat þú ert að elda.
   

4. Crush fræ með þyngri, námundað lok stauti þinn. Fyrirtæki, hægur mala hreyfing er allt sem þarf til að pulverize fræ. sækja

   Nema uppskrift sem þú ert að elta kallar sérstaklega fyrir fágaðan jörð kardimommur --- þar sem ef þú vilt kannski að nota hár-máttur kryddblanda kvörn --- bara að stefna að grófa jörð samkvæmni. Þetta ætti ekki að taka nokkrar mínútur af mala.