rykkjóttur tilhneigingu til að vera ljós í þyngd, tiltölulega þétt í hitaeiningar fyrir fljótur orku og þarf ekki kælingu, sem gerir það tilvalið fyrir hingað og öðrum á ferðinni. Verslunarhúsnæði nonmeat rykkjóttur valkostir eru vegan jerkies gert úr soja. Þú geta gera a rykkjóttur staðinn heima með þunnu sneið tempeh, sem gerjaður soybean vöru sem er þurrari og meira mjög áferð en tofu. Þessi valkostur einfaldar undirbúning og sparar tíma vegna þess að þú þarft ekki að draga úr umfram raka.

Non-Kjöt rykkjóttur bragðefnaframleiðsla

Chipotle chili, lime, Mesquite, teriyaki, og grillið sósu gefa nonmeat rykkjóttur sterkari, meira bragðmiklar bragðið. Þú getur notað auglýsing marinades eða gera þitt eigið. Tofu og tempeh hafa almennt litla bragð þeirra eigin og fúslega taka á kryddi. Setja sneið lengjur af tofu milli viskustykki fyrir hálftíma áður en að draga úr raka þeirra. Tempeh ekki krefjast þess handklæði skref. Marinerið miðana nótt í kæli áður en þurrkun eða elda. Stór kex lak vinna vel fyrir marinering á rykkjóttur.
Soy rykkjóttur sækja

Nota fyrirtæki eða auka-fyrirtæki tofu til að fá góða samkvæmni fyrir rykkjóttur. Létt frystingu tofu þannig að það er fyrirtæki en ekki erfitt gerir það auðveldara að sneiða þunnt fyrir rykkjóttur ræmur. Þegar þú notar mat dehydrator, kryddleginn tofu kemur út með rykkjóttur svipaðan þéttleika eftir 8 til 12 klukkustundir, eftir dehydrator þinni, inni stigum raka og tegund tofu. Próf það á 8 klst með tilfinningu ræma. The bragð er að fjarlægja tofu úr dehydrator meðan það er enn bendable. Það heldur áfram að toughen eftir að þú tekur það út, þannig að ef þú þurrka það of lengi og það kemur crunchy og brothætt í stað chewy. Einnig, þurrkið tofu í ofni við 140 gráður Fahrenheit. Undirbúa tempeh á sama hátt og athuga það á 4 klst.
Fruit Leður sækja

Ávöxtur leður, einnig kallað ávextir rúlla-ups, ekki skipta ekki prótein innihald kjöt rykkjóttur, enn þeir veita orku-þéttur snakk. Eins rykkjóttur, það varðveitt þurrkunarþrepinu, búinn að borða og létt að bera. Þú getur gert ávöxtum leður heima með því að beita 1/8-tommu lag af ávöxtum mauki til dehydrator bakkanum og þurrkun það í 4 til 10 klukkustundir, eða að öðrum kosti að þurrka það í ofni í 4 til 10 klst. Í báðum tilvikum, elda ávexti til 160 F fyrst til að draga úr hættu á E. coli eða öðrum bakteríum, þá stilla hitastig fyrir 140-145 gráður fyrir þurrkun ferli, Colorado State University Extension website ráðleggur. The precooking dregur úr þurrktímann og hjálpar til við að halda ávöxtum frá beygja brúnt.