Hvernig á að elda humar á grillið

The undirstöðu leiðin til að elda humar er sjóðandi. Grillað það gefur það nýja vídd á bragðið - og gefur þér eitthvað meira áhugavert að elda á úti grill þinni en venjulega pulsur og hamborgara. Maí og júní eru frábær mánuðir fyrir bæði humar og grilling, sem veðrið er að fá heitt og humar eru yfir sofandi vetur ástand þeirra. Þar grilling er þurrt elda aðferð, humar getur tapað raka; besta leiðin til að ganga úr skugga um það helst rakur og safaríkt að parboil það fyrst. sækja Hlutur Þú þarft sækja humra, um 1-1 /2 £ hvor
Pot
Water
Salt
Bowl sækja Ice vatn
beittum hníf sækja bræddu smjöri
Leiðbeiningar sækja

1. Sjóðið humar í fimm mínútur í stórum pottinn af söltu vatni. Notaðu 2-1 /2 lítra af vatni fyrir hvern humar og 2 matskeiðar af salti á Quart af vatni.
   

2. Fjarlægja parboiled lobsters og setja þær í stóra skál af vatni ís. Þetta ferli, sem heitir átakanlegum, kemur í veg fyrir hita í humar haldi áfram að elda kjöt, sem gerir það overcooked og sterkur.
   

3. Skera humar í tvennt eftir endilöngu með beittum hníf. Það er auðveldara að skera í gegnum skel ef þú setur fætur hlið humar upp. Ausa út tomalley eða grænn innards, eins og heilbrigður eins og allir æðar sem þú sérð. Ekki fjarlægja kjöt úr skel ennþá.
   

4. bursta skera hliðar humar með bræddu smjöri. Settu humar helminga, kjöt hlið niður, á heitum grill.
   

5. Cook humar í um fimm mínútur á hvorri hlið, bursta á meira Smjör sem þörf krefur. Humar er eldaður þegar kjötið snýr ógagnsæ.