Hvernig á að nota karrí Líma (3 þrepum)

Það eru þrjár gerðir af karrý líma: rauður, grænn og gulur. Red er gerður úr rauðum Chiles, grænum grænna Chiles og gulum frá gulum Chiles. Venjulega, sem hluti af líma undirbúning, laukur, kanill, tumerikinu, múskat og önnur krydd er bætt við Chiles. Í hefðbundnum Thai, indverskum og Asíu matargerð, karrý líma myndar bragð grunn fyrir sósur sem fylgja kjöt, fisk og grænmetisréttum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja hollenska ofn
Small pönnu sækja Blender
Thai rautt karrý líma sækja 2 msk jarðhnetuolíu sækja 1 stöngull sítrónugras sækja ½ bolli hvítvín sækja 1 dós ósykraðri kókosmjólk sækja Fish sósu
ferskt lime safa sækja 2½ lbs krækling sækja fersku basil
Fresh cilantro
---
1¼ lbs roðlaus Mahi Mahi flök sækja 2 msk sykur sækja 2 msk fiskur sósu sækja 1 tsk Asian chilisósu
1 hakkaður hvítlauksrif
Salat, watercress, gúrku og vorlauk sækja ½ bolli Rjómalöguð hnetusmjör sækja ¼ bolli lág-natríum kjúklingur seyði sækja 3 msk lágmark-natríum Soy sósa sækja 1½ msk af púðursykur sækja 1½ msk söxuð fersk engifer sækja ½ tsk chili flögur sækja 1 shallot sækja naut, lamb eða kjúklingur
Leiðbeiningar sækja

1. whisk saman í hollensku ofn 3 msk Thai rauðu karrý líma með 2 msk hnetu olíu, 1 mulið stöng á sitronugrasi, ½ bolli hvítvín, 1 dós ósykraðri kókosmjólk, 2 msk fiski sósa og 2 msk lime safi. Láttu innihaldsefni krauma. Bæta 2½ lbs af debearded og kjarr krækling og ná pottinn. Bíddu 8 mínútur þá stöðva the krækling; ef þeir eru ekki allir opnir, ná pottinn aftur og elda fyrir annað 2 eða 3 mínútur. Fleygið krækling sem ekki hafa opnað. Stráið yfir krækling 4 msk ferskur hakkað basil, 2 msk ferskur hakkað cilantro og 2 msk ferskur hakkað cilantro stafar. Þjóna sem appetizer.
   

2. Lögð 2 msk af rjóma frá the toppur af dós af kókosmjólk. Hita rjóma í litlu pönnu yfir miðlungs hita þar til það er gljáandi. Bæta 1 msk af Thai rauðu karrý líma og hrærið þar til ilmandi. Bursta sósu yfir 1¼ pund af roðlaus Mahi Mahi flök. Broil um 15 mínútur þar til fiskurinn er browned. Á meðan gera sósu 1/3 bolli af ferskum lime safa, 2 msk sykur, 2 msk fiski sósa, 2 msk fiski sósa, 1 tsk Asíu chilisósu og 1 hakkað klofnaði af hvítlauk. Kasta kál, watercress, gúrku og vorlauk í salat dressingu og þjóna með Mahi Mahi.
   

3. Sameina í blandara 1 tsk Thai rautt karrý paste ½ bolli Rjómalöguð hnetusmjör, ¼ bolli lág-natríum kjúklingur seyði, 3 msk lágmark-natríum Soy sósa, 1½ msk af púðursykri, 1½ msk söxuð fersk engifer, 2 msk lime safa, 1 tsk söxuð hvítlaukur, ½ tsk chili flögur og 1 shallot skrældar og hakkað. Blend þar innihaldsefni mynda slétt sósu. Þjóna sem skaftausa sósu með grilluðu kjöti, ss nautakjöt, lamb eða kjúkling.