Hvernig á að Roast Paneer teninga

steiktu bætir nýrri vídd bragð að paneer með caramelizing sykur mjólk sína og koma út smá tartness, sérstaklega þegar þú marinerast það fyrst. Paneer samanstendur ekkert meira en mjólk hleypt með matskeið af sítrónusafa, svo það er ekki mýkja og bræða eins og önnur ostum, og heldur lögun sinni á matreiðslu. Þú getur steikt paneer teningur í aðeins snerta af ólífuolíu eða marinerast þá fyrst í jógúrt-og-masala marinade fyrir auka bragðið. Sækja Hlutur Þú þarft sækja marinade (valfrjálst)
Oil
sækja Salt
Pepper
Leiðbeiningar sækja

1. Skerið paneer í 1- að 1-1 /2-tommu teninga og marinerast það í yogurt- byggt marinade í kæli í 30 mínútur til 1 klukkustund, ef þess er óskað. Paneer TIKKA marinades eru svipuð karrý sósur, og þú getur búið til þína eigin með því að blanda sér karrý-krydd blanda með jógúrt.
   

2. Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit. Taktu paneer teningur úr marinade og afmá þá með handklæði pappír til að drekka upp umfram marinade.
   

3. húða paneer teninga í olíu og setja þær á rimmed bakstur lak lína með verkað pappír eða álpappír. Ef þú hefur ekki marinerast í paneer, árstíð það með kosher salt og ferskur jörð svartur pipar. Renndu paneer teningur í ofninum.
   

4. Snúðu paneer teningur yfir eftir um 8 mínútur af roasting með töng. Steikt á paneer teningur fyrir 15 mínútur alls elda tíma, eða þar til þeir snúa ljós, gullið brúnt.
   

5. Taktu paneer út úr ofninum og setja á pönnu á rekki til að kæla. Berið paneer með sprinkling af chaat masala, klassískt Indian krydd blanda og sítrónu eða lime wedges.