Flann, Creme karamellu eða auka Rjómalöguð pottinn de Creme gert með aðeins eggjarauður, ekki eggjahvítur, eru öll custards, sem alltaf innihalda egg og hleypiefni. Búðingar mega eða mega ekki innihalda egg fyrir þykknun og eru oftar þykknað með cornstarch eða hveiti. Panna cotta, samkvæmt skilgreiningu, aldrei inniheldur egg. Þess í stað, það er þykknað með umslagi á unflavored gelatín ausinn yfir vatni.
Matreiðsluaðferðir sækja

Custards eru soðin hægt yfir tvöföldum suðupotti eða í vatnsbaði þannig að egg ekki curdle ekki, og nonegg búðingar eru yfirleitt eldað á helluborði. Panna cotta, öfugt, er varla eldað á öllum. Fyrir Panna cotta, koma mjólk eða rjóma og sykur að suðu á helluborði og þá fjarlægja það úr hita til að hræra í matarlím. Blandan fer í einstök þjóna bolla og hrollur í kæli í að minnsta kosti 4 klst eða yfir nótt áður en þú þjóna því
Eftirréttur er borinn fram. Sækja

búðingar koma yfirleitt til borð kalt, þótt sumir bakaðar custards eru best þegar þú þjóna þeim heitt úr ofninum. Panna cotta, þó er alltaf borið fram kalt, beint úr kæli. Til að þjóna Panna Cotta, dýfa Hver skammtur bolla eða ramekin í heitu vatni í um 3 sekúndur til að losa það, setja þar disk ofan á ramekin og hvolfa ramekin og plata þannig að Panna cotta stendur einn. Panna cotta oft koma með ávöxtum setið ofan.
Gera Mine Súkkulaði sækja

Þótt Panna cotta jafnan koma með vanillu bragðefni, getur þú breytt dofnar og bragð af einhverju pudding. Fella solid efni, svo sem skera ávexti eða sælgæti, í puddings eftir að þeir eru soðin, en þjóna þeim solid efni hlið Panna cotta nema þeir munu bráðna í mjólk og sykur blöndu. Hrærið kryddi og vökva, svo sem kardimommur, sítrónusafa eða súkkulaði duft, í báðum eftirrétt á matreiðslu, og skeið bragðbætt álegg, svo sem ávöxtum varðveitir eða karamellu sósu, yfir eftirrétti.