teriyaki er í raun tiltölulega nýleg þróun í matreiðslu heiminum. Japanska uppruna, orðið "teriyaki" er a samsetning af "Teri" þýðir "gljáa" og "yaki" þýðir "broiling" (sjá Tilvísanir neðan). Það var ekki felld inn í ensku fyrr en um miðjan 1960. Síðan þá hefur hún þó orðið útbreitt og er notað í mörgum algengum réttum í dag.
Sækja Tegundir teriyaki sósu sækja

Nokkrar tegundir af teriyaki sósu eru. Þú getur flett condiment göngum flestra matvöruverslunum að finna ýmsar "teriyaki" Spice pakka, marinades, sósur og glerung. Hins vegar teriyaki sósu kemur oftast annaðhvort heill fljótandi formi eða sem fljótandi fyllt með bita af helstu innihaldsefni.
Framleiðandi teriyaki sósu sækja

víða þekktur framleiðanda teriyaki sósa er Kikkoman, fyrirtæki sem sérhæfir sig í soja sósu framleiðslu (sjá Tilvísanir neðan). Innihaldsefni sem skráð eru til teriyaki sósu Kikkoman er meðal eigin Soy Kikkoman er sósa (þ.mt vatn, salt, sojabaunum og hveiti), ýmis vín, hár ávaxtasykur síróp, salt, edik, laukur duft, hvítlaukur duft og ýmis önnur krydd. Aðrir framleiðendur af teriyaki sósu bæta monosodium glutamat, einnig þekkt sem MSG, bragðefni Enhancer. Hins vegar helstu innihaldsefni eru þær sömu fyrir flest framleiddar teriyaki sósu.
Heimalagaður teriyaki sósu sækja

teriyaki sósu getur einnig verið gerðar frá the þægindi af eigin eldhúsi manns. Þessar uppskriftir byrja yfirleitt með grunn soja sósu. Hvernig sem, margir mismunandi efni geta bætt við þann grunn. Til dæmis, uppskrift vel þekkt kokkur Tyler Florence kallar dökk sesam olíu, hunangi, ferskum engifer, grænn laukur, hakkað hvítlauk, sesam fræ og safa úr tveimur appelsínum (sjá Tilvísanir neðan). Þessi uppskrift, auðvitað, mun birtast fleiri "chunky" en sumir af the framleiddar uppskriftir; Hins vegar vilja margir kokkar þetta val kynningu og finna the samlagning af ferskum keim aðlaðandi.
sækja teriyaki Diskar sækja

Innihaldsefni teriyaki sósu leyfa viðbót að allir tala um diskar. Sumir af the fleiri vinsæll uppskriftir eru meðal teriyaki kjúklingur, teriyaki Steik og teriyaki Grænmeti. Hins vegar teriyaki sósu er farin að finna í hamborgara, salöt og önnur atriði matseðill á veitingastöðum og eldhús víðs vegar um landið. Það er reyndar fjölhæfur sósu sem tekur marga diska á næsta stig.