Hefðbundin konar kosher gelatín féll í tvo flokka. Einn fjölbreytni var staðfest að vera aðeins frá nautgripum húðum, án svínakjöt mundir. Önnur tegund var búinn til úr öðrum hleypiefna, svo sem er unnin úr fiski isinglass eða, agar-agar, sem er að dregið af þang. Hvorki var alveg fullnægjandi. Strictly athugull heimilin mótmælt nautakjöt-unnum vöru vegna þess að dýrin voru ekki endilega slátrað kosher staðla, en gelatín val voru óútreiknanlegur og óáreiðanlegur í hleypiefni styrk þeirra.
The Answer sækja

The augljós svarið var að framleiða ósvikinn animal gelatín alveg frá húðum af Kosher-vottun dýra. Þetta uppfyllir ströngustu kosher og matreiðslu staðla, og geta vera notaður jöfnum höndum með hefðbundnum gelatín með heimili kokkar og iðnaðar mat örgjörvum eins. Einkennilega, því það er svo mjög unnin, það er jafnvel talið & quot; pareve & quot; - Hlutlaus - og hægt er að nota með mjólkurvörur, ólíkt öðru kjöti-unnin matvæli. Þetta hreinsar leið til að nota kosher matarlím í Panna cotta og öðrum þykknað custard-eins eftirrétti sem innihalda mjólk eða rjóma.