Quali sono le tre classi di pane lievitato?

1. Il pane magro contiene solo farina, acqua, lievito e sale. I pani magri comuni includono pane francese e pane italiano.

2. Il pane arricchito contiene zuccheri aggiunti, grassi e uova e talvolta altri latticini. I pani arricchiti comuni includono panini dolci, panini per hamburger e pane pull-apart.