Il modo più diretto al gelo un cookie con solo un coltello è semplicemente per diffondere uno strato di glassa vostra tutta la superficie. Scoop abbastanza glassa con il coltello per coprire il cookie senza estrarre briciole in eccesso, tenere il livello di biscotto in una mano e tirare la glassa sopra le righe. Una volta terminato, usare il coltello per raschiare via qualsiasi glassa che è andato oltre il bordo del cookie. Molti coltelli da cucina hanno un bordo piatto e un bordo leggermente seghettato. Utilizzare il bordo piatto per appianare tutte le linee a meno che non li vuole.
Dip e Fine

Invece di diffondere la glassa attraverso il cookie, è possibile immergere il cookie in la glassa e appianare qualsiasi asperità e bordi con il coltello. Questa tecnica funziona particolarmente bene con frostings più sottili, come la glassa reale. Tenere il cookie costante e piatta, immergerlo nella glassa poi ruotare leggermente come si tira su e via. Andare oltre la parte superiore del cookie con il, bordo liscio piatto del coltello anche fuori e correre il coltello lungo i bordi per raccogliere eventuali over-fuoriuscita. Controllare la ciotola di glassa tra ogni tuffo e rimuovere eventuali residui che sono stati lasciati alle spalle.
Mascherare imperfezioni

Se semplicemente non è possibile ottenere la glassa liscia come faresti come con un semplice coltello, considerare l'utilizzo di una tecnica per nascondere loro. Agitare la punta o la fine del manico del coltello attorno alla glassa di creare un accogliente, sguardo fresco gusto. Aggiungere spruzza, piccole caramelle o altre decorazioni commestibili alla cima del cookie per distrarre da eventuali linee indesiderate. Tirare il coltello sul biscotto, alternativamente spingendo verso il basso e tirando fino a creare onde di glassa.
Dress It Up

Con un coltello piuttosto che un sacchetto stridente doesn ' t si limitano a semplici, andane piatti di monotono glassa per i cookie. Prendere in considerazione la diffusione strisce di due o tre colori diversi di glassa sopra la parte superiore dei vostri biscotti, quindi trascinando la punta del coltello attraverso i colori perpendicolarmente alle linee per creare un look refurtiva. In alternativa, si sviluppa un singolo strato di glassa sui biscotti quindi eliminare macchie di un'altra glassa colore sulla parte superiore con la punta del coltello. Creare una base di glassa, lasciare asciugare per diverse ore, poi stendere uno strato di assottigliata-out glassa in una tonalità diversa sopra la base per puro look bicolore.