Rispetto ad alcuni dessert che prevedono una lunga lista di ingredienti, torte di mele è incredibilmente semplice. Chiede piecrust fatti in casa per quattro semplici ingredienti: farina, sale, accorciamento e acqua ghiacciata. Utilizzando un mix piecrust consente di risparmiare tempo, ma per scopi di congelamento, evitare di utilizzare congelato piecrust premade. Il suo sapore e la consistenza saranno interessati se la torta al forno è ricongelato. La mela si riempimento può essere semplice o elaborata, come la tua ricetta impone, ma nella sua forma più semplice, è essenzialmente composta di mele, dolcificante, spezie e un addensante, che di solito è farina o amido di mais.

Linea Assemblea

Sia assemblare una torta o molti per il congelamento, ogni torta avrà bisogno di un fondo e una crosta superiore. Una volta che sono rotolati fuori e tagliare per adattarsi alla tortiera, è possibile mettere da parte su una tavola o su carta da forno fino a quando il ripieno è pronto. È inoltre possibile allineare i vostri piatti torta con le croste di fondo e impostare quelle da parte come si preparano le mele e altri ingredienti utilizzati per riempirle. Una volta che le torte sono riempite, organizzare i primi croste sopra e tagliare qualsiasi in eccesso, lasciando circa 1/2 pollice per sigillare la torta e aggraffatura i bordi. Ricordatevi di usare le piastre torta di metallo o le vaschette in alluminio usa e getta per le torte destinati ad essere congelati, come cuocere una torta congelata pre-assemblati in una lastra di vetro può causare la rottura, una volta che è esposto ad alte temperature del forno. Questo non è un problema se si ha intenzione di scongelamento torta prima di cuocerlo.
Cottura delle torte

scongelati torte di mele prime devono essere cotti nello stesso modo come fresco torte fatte scongelato in un forno preriscaldato alla temperatura iniziale corretta. Alcune ricette richiedono una temperatura durante tutto il tempo di cottura, che può variare 350-425 gradi Fahrenheit, mentre altre richiedono una temperatura iniziale di 450 F per i primi 10 a 15 minuti, e quindi una temperatura più bassa di 350 a 375 gradi F durante gli ultimi 30 minuti o giù di lì. Entrambi i metodi richiedono tempo di cottura totale di circa 45 minuti.
Considerazioni

E 'meglio cuocere torte di mele congelati prendendoli direttamente dal congelatore, e metterli subito in forno preriscaldato a 450 F. Si dovrebbe cuocere le torte inizialmente per circa 20 minuti, poi abbassate la fiamma a 375 F e cuocere per 20 a 30 minuti in più, o fino a quando la crosta è di colore marrone chiaro. Non permettere che una torta di mela cruda completamente scongelati a rimanere a temperatura ambiente per più di pochi minuti per ridurre al minimo la crescita di batteri nella crosta e riempimento. Dopo la cottura, lasciare la torta fredda per circa 15 minuti e conservare in frigorifero. Smaltire gli avanzi dopo due o tre giorni, come la torta che è stato scongelato dallo stato congelato non può essere ricongelato. Se si sta cocendo una torta di mele surgelato crudo comprato al supermercato che ha scongelato, seguire le indicazioni sulla confezione per i migliori risultati.