panna montata e crema al burro sono ripieni popolari per molti dolci. È possibile acquistare creme pre-made o rendere la propria versione semplice di questa glassa morbida e cremosa mescolando il burro ammorbidito, lo zucchero a velo, un uovo (opzionale) e la vostra scelta di aromi. Sapori di burro includono crema di banana, limone, lime noce di cocco, menta cioccolato e nocciola. Creme meringa utilizzano solo i bianchi d'uovo, mentre altre creme usano l'uovo intero. È inoltre possibile utilizzare burro per coprire la parte esterna della torta.
Cheesecake

A più ricca, più pesante alternativa a buttercreams, ripieni di formaggio sono fatti con il burro, lo zucchero a velo e crema di formaggio. Crema di formaggio, l'ingrediente chiave, rende questo riempimento dolci e salati. Alcuni sapori di otturazioni cheesecake includono caramello, chai tè, vaniglia, cioccolato e lampone. Ripieni di formaggio si trovano spesso in velluto e carote rosse dolci.
Ganache

Per gli amanti del cioccolato, ganache è il riempimento torta ideale. Ganache è realizzato in cioccolato, panna e burro. Questo cioccolato ripieno può essere di spessore, cremoso e ricco, a seconda di quanto il cioccolato che si usa. Con meno di cioccolato, il vostro ganache sarà più sottile e più morbido. Ganache può essere aromatizzato con liquori o noci, come mandorle, nocciole e arachidi.
Fruit and Jam

Frutta e marmellate di frutta sono un altro riempimento popolare, soprattutto quando si voler aggiungere colore e sapore succoso per la vostra torta. Fragole, mirtilli, albicocche e altri frutti possono essere utilizzati per riempire una torta. È inoltre possibile sovrapporre frutta e confetture di frutta con crema o glassa ganache. Per utilizzare marmellata, semplicemente mescolate per lisciare fuori o mescolare a fuoco basso fino a che liscio. Frutta e confetture, soprattutto quando disposti in cima alla torta, nonché all'interno, aggiungere un visivamente bello tocco alla vostra torta.