Step-by-Step Processo per fare il pane (14 passaggi)

cottura pane è una delle forme più elementari di preparazione dei cibi. Per millenni, quasi tutte le culture del mondo aveva una forma di pane, sia da grano e acqua, mais, avena e altri cereali. Flatbreads o pani azzimi erano comuni. Pani possono essere fritte, al forno e anche bollire in forma di gnocchi. Ogni ricetta del pane segue questi passaggi, basta sostituire gli ingredienti per la ricetta specifica. Panificatori di oggi possono trovare centinaia di possibili ricette per pagnotte significato per pentole o alla forma della mano e torsione. Noci tritate, frutti, semi, cereali integrali e perfino formaggi e olive possono essere aggiunti alla pasta. Non importa la ricetta scelta, le basi del centro cottura del pane in tutto il lievito e dando il tempo per l'aumento
. Hai bisogno di
miscelazione ciotola
miscelazione cucchiaio
misurazione tazze
dosatore
panno per coprire
Teglie
6-8 tazze di farina
1 bustina di lievito secco
1/4 acqua tiepida per sciogliere il lievito
1,5-2 tazze d'acqua aggiuntiva
1 cucchiaino. sale
zucchero 1/2 tazza o miele
1/2 tazza di olio vegetale
Istruzioni

1. Raccogliere tutti gli elementi necessari per la ricetta specifica Tu scegli. Pre-misura e vagliare almeno 6 tazze di farina se la ricetta richiede. Setacciare allentare esso e si potrebbe avere bisogno di fino a 8 tazze di farina totale per ridurre la viscosità.
   

2. Mescolate il lievito, 1/4 tazza di acqua e adeguato dolcificante in una ciotola. Attendere alcuni minuti per il lievito per ammorbidire e si dissolvono.
   

3. Misurare la farina e il sale, e tutti gli altri ingredienti secchi chiesto. Mescolare in una ciotola.
   

4. Aggiungere il resto dell'acqua e aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla combinazione di lievito. Circa 1/2 tazza di farina per volta funziona - si fondono insieme senza problemi prima di aggiungere altro. Mescolare insieme e aggiungere altra farina fino a quando l'impasto comincia a formarsi.
   

5. Aggiungere il resto della farina e impastare la pasta. Usando le mani pulite, nude, premere la pasta, pugno verso il basso, più e più volte fino a quando non comincia ad assumere un lustro. L'impasto deve essere asciutto e non attenersi alle dita. In caso contrario, aggiungere una spolverata di farina e continuare a impastare. Questo richiede di solito circa 5 o 10 minuti.
   

6. Forma l'impasto in un unico grande palla. Mettere la palla di pasta in una grande ciotola leggermente unta d'olio in modo che possa aumentare.
   

7. Coprite la ciotola con un panno pulito e asciutto e lasciare lievitare la pasta. Questo può richiedere da una a tre ore, a seconda della ricetta data.
   

8. Stick due dita nella pasta dopo che è almeno raddoppiato. Se rimangono le impronte digitali, la vostra pasta è pronta a continuare.
   

9. Punch l'intera palla di pasta di nuovo e impastare leggermente.
   

10. Forma la pasta in forma di pane che si sceglie. Lunghe, pagnotte sottili sono comuni per i pani francesi o italiani; alcuni tipi di pane europei greci e gli altri sono rotonde. Forma di conseguenza.
    

11. Mettere l'impasto a forma su una teglia leggermente unta o in teglia.
    

12. aspettare fino a quando l'impasto è quasi salito a raddoppiare nuovamente, quindi accendere il forno alla temperatura desiderata. Negli Stati Uniti, si tratta in genere di 350 gradi Fahrenheit. Let it pre-calore per qualche minuto.
    

13. Mettere la teglia con la pasta a forma nel forno. Impostare il timer per il tempo di cottura - di solito circa 45 minuti a un'ora. Assicuratevi di controllare la vostra ricetta specifica per i requisiti di tempo.
    

14. Quando il pane ha trasformato un bruno dorato o il colore appropriato per la tua ricetta, toglierlo dal forno. Aggiungere il burro e godere mentre le pentole per cucinare e di miscelazione sono ammollo da pulire in seguito.