Secondo. per la Mostra alimentare museo online, la parola "torta" "denota una confezione di farina cotta dolcificata con zucchero o miele, ma è mescolato con uova e spesso, ma non sempre, il latte e il grasso, e ha una struttura porosa dalla miscela in aumento durante la cottura. "

Tipi

Per cuocere una torta, avrete bisogno di alcuni ingredienti di base. Farina --- farina dolce è altamente raccomandato --- latte, uova, zucchero semolato, burro non salato, lievitazione, e un po 'di condimento, come la vaniglia.
Funzione

Farina fornisce la struttura, assorbe il liquido, contribuisce sapore, colore e valore nutritivo. Le uova sono necessari per prevenire staling e per aggiungere umidità. I grassi forniscono tenerezza e sapore. Gli zuccheri conferiscono il colore torta così come alimentazione l'acido il bicarbonato di sodio deve dare il volume torta.
Attenzione

Gravi ingredienti panettieri di misura di peso, volume e mantenere uno stretto rapporto di e formula tra gli ingredienti.
Fun Fact

Durante la Grande Depressione, alcuni ingredienti chiave non erano ampiamente disponibili, in modo sono state fatte sostituzioni, come l'olio per il burro e aceto per reagire con il bicarbonato di sodio per le uova.