Qual è una buona ricetta per gli stampini per il cioccolato?

* 1 tazza di gocce di cioccolato semidolce

* 1/4 tazza di panna

* 2 cucchiai di sciroppo di mais leggero

* 2 cucchiai di burro non salato, ammorbidito

* 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

*Un pizzico di sale

* Confettini decorativi, impareggiabili o noci (per guarnire)

Istruzioni

1. Preparare gli stampi per il cioccolato:

- Prima di iniziare, assicurarsi che gli stampi siano puliti e asciutti.

- Se utilizzi stampi in plastica, assicurati che siano flessibili e adatti agli alimenti.

2. Sciogliere il cioccolato:

- Metti le gocce di cioccolato in una ciotola mediamente resistente al calore posta sopra una pentola di acqua bollente (ma senza toccare l'acqua). Mescolare di tanto in tanto fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto e liscio.

- In alternativa, puoi sciogliere il cioccolato nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà completamente sciolto.

3. Aggiungi gli altri ingredienti:

- Una volta che il cioccolato si sarà sciolto, togli la ciotola dal fuoco e aggiungi la panna, lo sciroppo di mais, il burro, l'estratto di vaniglia e il sale finché non saranno ben amalgamati.

4. Versare il cioccolato negli stampini:

- Versare con un cucchiaio o versare il cioccolato fuso negli stampini preparati, riempiendoli fino all'orlo.

5. Guarnire (facoltativo):

- Se lo si desidera, cospargere la parte superiore del cioccolato con confettini decorativi, impareggiabili o noci tritate prima che il cioccolato si indurisca.

6. Refrigerare:

- Metti gli stampini in frigorifero e lasciali raffreddare finché il cioccolato non sarà solido e solidificato, di solito ci vogliono circa 30-60 minuti.

7. Sformare i cioccolatini:

- Una volta pronti, togli con attenzione i cioccolatini dagli stampi e buon appetito!

Suggerimenti:

- Per ottenere una finitura lucida, temperare il cioccolato prima dell'uso.

- Se vuoi un cioccolato sottile e croccante, non riempire troppo gli stampini.

- Per una consistenza cremosa e fondente, lascia solidificare il cioccolato a temperatura ambiente invece di refrigerarlo.

- Sperimenta diversi tipi di cioccolato, ripieni e decorazioni per creare i tuoi stampi per cioccolato unici.

Godetevi i vostri stampini per cioccolato fatti in casa!