È possibile preparare i brownies senza far lievitare autonomamente la farina?

La farina autolievitante è un tipo di farina che contiene un agente lievitante, come il lievito o il bicarbonato di sodio, che fa lievitare la farina se mescolata con un liquido. Questo è un ingrediente essenziale nei brownies, poiché contribuisce a conferire loro la caratteristica consistenza soffice. Senza la farina autolievitante i brownies sarebbero piatti e densi.

Se non hai farina autolievitante a portata di mano, puoi crearne una tua aggiungendo 1 cucchiaino di lievito e 1/2 cucchiaino di sale ad ogni tazza di farina per tutti gli usi. Sbatti semplicemente il lievito e il sale nella farina fino a quando non saranno ben amalgamati, quindi usali nella ricetta dei brownie come indicato.