Goccia biscotti sono fatti mettendo cucchiaiate mounded di pasta morbida sulla teglia. Questi cookies non richiedono appiattimento come si diffondono in modo naturale durante la cottura. Biscotti goccia includono bianche noci macadamia, farina d'avena, zucca e melassa cookie. Biscotti goccia tipicamente cuocere fino morbido e torta-like. Per evitare caduta biscotto pasta si attacchi alle mani o il cucchiaio, leggermente li ingrassare prima di maneggiare la pasta.
Cookie Formata

biscotti Formata sono realizzati formando la pasta con le mani. Questo include cookie che vengono laminati in una palla e appiattiti con il dorso di un cucchiaio. Esse comprendono anche i biscotti formati con un rientro al centro, come burro di arachidi cookie pollice stampa. Zona pasticcini russo tipo di biscotto sul formato che si formano delle palline e cotto per la produzione di molle, leggermente appiattire sfere che sono rotolati in zucchero a velo, mentre sono caldi.
Cookie Laminati

biscotti laminati sono costituiti da laminazione pasta dura e tagliare i biscotti con formine per biscotti. In genere la pasta è raffreddata per un massimo di 3 ore e poi rotolato sottile con un mattarello. Rivestimento delle formine per biscotti con farina o zucchero a velo impedisce loro di attaccarsi alla fresa. Biscotti laminati includono zucchero biscotti tradizionali e biscotti pan di zenzero. Quando si effettuano biscotti laminati, disporle su una teglia da forno freddo per impedire loro di perdere la loro forma.
Cookie fette

​​a fette, a volte cd cookies ghiacciaia, sono realizzati da rotoli di pasta biscotto che sono stati raffreddati nel congelatore. Affettare giri dal rotolo e cottura su una teglia fresco produce biscotti croccanti che sono perfettamente rotonda. È inoltre possibile acquistare i cookie decorativi in ​​rotoli al supermercato per tagliare e cuocere a casa.
Bar Cookie

Bar cookie non può andare bene la definizione tradizionale di biscotti, ma per il panettiere impegnato in questi biscotti fanno una comoda alternativa. Biscotti Bar contengono gli stessi ingredienti di base come altri cookie, ma sono sparsi in una teglia e cotti. Consenti cookie bar raffreddare completamente prima di tagliare per evitare fatiscenti o la rottura. Biscotti bar vanno da croccante e croccante al morbido e gommoso a seconda della ricetta.