Sia che si tratti è stato spogliato pulito o ha ancora qualche carne aggrappata, congelare il hambone quando hai completato il vostro pasto. Posizionare il hambone in un grande, sacchetto freezer richiudibile o contenitori freezer-safe che è a tenuta d'aria. Etichettare il sacchetto o contenitore con la data e il contenuto, poi metterlo nel congelatore. Slice o un cubo il resto della carne del prosciutto e seguire la stessa procedura. Porzione di prosciutto in diversi sacchetti freezer, se si prevede di utilizzare più piccoli importi in momenti diversi.
Tenere Carni Separare

Quando si imposta sacchetti freezer e contenitori da riempire con carni avanzi, utilizzano una borsa diversa per ogni tipo che si sta congelando. Se vi capita di avere la Hambone, una carcassa di pollo e alcune ossa di manzo pronto a congelare, metterli nelle loro singole borse. Lo stesso vale per qualsiasi tipo di carne che un tempo era attaccata alle ossa. Hambones e carne prosciutto possono essere conservati insieme, basta tenere i diversi tipi di carne separati per evitare il rischio di contaminazione incrociata.
Congelatore Vita

Finché il tuo Hambone è in un sacchetto ermetico o un contenitore, si può tranquillamente tenere nel congelatore per sempre. Tuttavia, ai fini della qualità, non si può decidere di cucinare un piatto con i tuoi congelati Hambone cinque anni lungo la strada. Piano da usare entro un anno, e la qualità dovrebbe essere in cui si desidera che sia.
Idee Ricetta

A hambone fornisce una base di sapore per un certo numero di zuppe, come lo split piselli o prosciutto e cavolfiore. Quando si prevede di utilizzare l'osso o la carne di prosciutto, posizionare il contenitore in frigo la sera prima per scongelare. Aggiungere l'osso di una pentola, insieme con la cipolla tritata, l'aglio, il sedano, carote e qualche foglia di alloro coppia, quindi riempire la pentola con acqua. Dopo un paio d'ore, si avrà una base saporito per il vostro zuppa fatta in casa. Aggiungete la carne a cubetti di prosciutto alla minestra, o di casseruole e frittate.