Ratatouille contiene diversi ingredienti comuni che danno un gusto consueto e palato. Questi includono l'olio d'oliva, melanzane, zucchine, peperoni rossi e verdi, cipolla, aglio e pomodori. I funghi non sono insoliti, e l'aceto balsamico e vino bianco aiuto conferiscono il carattere stufato. Tutti questi ingredienti funzionano bene in un fornello lento. Tutti i sapori si uniscono, creando la ratatouille, ma mantengono la loro consistenza anche quando cotti lentamente.
Una gustosa Head Start

Anche se tagliare i vostri ingredienti e sistemazione crudi nel fornello lento ottiene il lavoro fatto, se avete tempo si consiglia di aggiungere un passaggio per il sapore in più nella ratatouille finito: Soffriggere alcune delle brevemente verdure in olio d'oliva prima di inviarli al fornello lento. Cipolle, aglio, peperoni, zucchine e melanzane formano una crosticina dorata quando saltati in alto per qualche minuto. Si potrebbe invece grigliate queste verdure per un sapore più fumoso. Non preoccuparti per l'interno della cucina verdure, perché non hanno tempo sufficiente per ammorbidire nel fornello lento.
Basso e lento

Mentre vi preparate, chop e soffriggere le verdure per rendere il vostro ratatouille, accendere il fornello lento per il livello basso in modo che possa preriscaldare. Una volta che tutte le verdure sono state preparata, trasferirli al fornello lento, aggiungere eventuali extra come il vino o le erbe e poi mescolare bene. Mettere il coperchio sul fornello lento e lasciare che il ratatouille cuocere per 3 o 4 ore. È possibile rimuovere il coperchio e dare un grande successo una o due volte durante il tempo di cottura, se si è a casa, ma non è necessario. Durante gli ultimi 20 minuti o giù di lì, è possibile attivare il calore ad alta e mescolare in un impasto a base di amido di mais e acqua fredda per addensare il liquido, se lo si desidera.

Variazioni personalizzati

Sebbene la maggior parte ratatouilles utilizzano gli stessi sapori di base, questo è un piatto altamente individualizzato, quindi sentitevi liberi di personalizzare in base alle proprie preferenze culinarie. Aggiungere le patate, pesto di basilico, cipolla tritata verde, olive nere o anche fagioli neri. Erbe fresche come origano, timo o rosmarino possono essere aggiunti alla fine o come guarnizione.