polpette cervo terra ha vinto 't tenere forma senza un piccolo aiuto. Avrete bisogno di un legante - come le uova con la farina o pangrattato, o anche tutti e tre. Per ogni chilo di carne di cervo a terra, una o due uova sbattute dovrebbero essere sufficienti. È necessario per ottenere la carne abbastanza appiccicoso per stare insieme, ma non così bagnata che si trasforma in un pasticcio sciatta. Pangrattato aggiungono alla rinfusa e texture per le polpette. Come una mancia extra per la gestione della carne di cervo e rotolare le polpette, provare a spolverare le mani con farina.
Farcito pieno di sapore

Mentre cervo ha un sapore selvatico che piace a molti, considerare l'aggiunta di aroma in più prima di modellare la carne in palline. Ingredienti come prezzemolo secco, aglio in polvere, timo, pimento, cipolla tagliata a dadini e di sale grosso e pepe possono tutti contribuire a rafforzare il gusto. Prova ad aggiungere un po 'di parmigiano per la carne macinata. Questo funziona particolarmente bene se le polpette sono in corso in una salsa di pasta alla bolognese o marinara. Per modellare, fare le vostre polpette non più grande di una pallina da golf.
Brown quelle palle

Browning caramellizza l'esterno polpetta, rendendo per una più ricca, più saporito boccone. Per marrone, aggiungere un filo d'olio a una padella calda e abbassare le polpette in uno per uno. Arrotolare con cura in giro per la padella fino a quando sono marrone su tutti i lati. Questo dovrebbe richiedere solo pochi minuti. Non spingerli intorno alla padella troppo energicamente, o possono rompersi.

Saucy Consigli di cucina

Anche se si può cucinare polpette di carne di cervo in appena 15 minuti , una punta per deliziose polpette terra cervo è quello di far cuocere a lungo. Ad esempio, provare che copre le polpette in una padella con un sugo di pomodoro o marinara. Portare dolcemente ad un basso bolla, poi fate sobbollire leggermente per 45 minuti a un'ora. Mantenere il coperchio fino agli ultimi 10 minuti. Questo crea un profondo, ricco sugo con polpette di carne di cervo succulenti ideale per servire con la pasta.