Come Smoke Tomatoes (5 punti)

pomodori affumicati aggiungono un gusto ricco liscia per salse e antipasti. Il pomodoro è un dolce, frutta succulenta che assume il sapore affumicato di ingredienti potenti, come foglie di tè e trucioli botte di rovere. Con pochi articoli per la casa e un po 'di tempo, qualsiasi tipo di pomodoro può essere trasformato in una prelibatezza fumoso.
Hai bisogno
tè verde 1/4 di tazza foglie
1 tazza rovere, trucioli barile
10 pomodori Roma
Sauce pan
verdura cestello vapore
Pinze
Istruzioni

1. Tagliare i pomodori a Roma metà e scavare i semi con un cucchiaio. Assicurarsi che il centro è ripulito e senza seme.
   

2. Mettere i trucioli di quercia botte e foglie di tè in una casseruola, coprire il fondo della pentola. Coprite l'impasto con il coperchio e mettere a fuoco alto.
   

3. Lasciare il composto a fumare un po ', normalmente dopo circa cinque minuti a fuoco vivace. Mettere i pomodori tagliati a metà, lato aperto verso il basso, nel cestino del vapore e posizionare il cestello nella casseruola.
   

4. Abbassare il fuoco a medio-alto e coprire i pomodori in padella salsa . Fumo i pomodori per circa 15 a 20 minuti, permettendo le bucce di avvizzire leggermente.
   

5. Rimuovi i pomodori dal cestello a vapore con pinze e posto su un piatto a raffreddare un po '.