Come faccio a cucinare un filetto di salmone in un forno tradizionale

Salmon ha una reputazione di essere all'altezza, e si può fare la vostra parte per non cercare di complicare le cose per questo pesce beatamente a bassa manutenzione. Detto questo, se si vuole cucinare un filetto di salmone in un forno tradizionale, aiuta sempre a mantenere il salmone umido mentre cuoce, al di là della tradizionale spruzzata di succo di limone e il burro. Salmon rende un compagno particolarmente desiderosi di un crema in stile francese che manterrà la sua reputazione intatta e di migliorare notevolmente la vostra contemporaneamente
. Hai bisogno
½ pollici filetti di salmone di spessore
Bowl
Latte
Teglia
cottura senza grassi spruzzare
Aluminum foil
Salt
Pepe
creme fraiche
prezzemolo fiocchi
carne termometro
Istruzioni

1. Mettere a bagno i filetti di salmone in una ciotola di latte per circa 30 minuti, poi sciacquare sotto il rubinetto e pat asciugare. Questo passo raggiunge due obiettivi: pulisce il salmone del suo notoriamente aroma "pesce" e offre una gamma di colori dolce e pulita per la crema come cuocere la
   

2. Preriscaldate il forno a 400 tra. e 450 gradi Fahrenheit, errando all'estremità inferiore del range di temperatura se non hai mai cucinato salmone in un forno tradizionale prima o se il forno è un po 'irregolare. Salmone cuochi rapidamente, ed è sempre meglio di un po 'di salmone undercook che ad asciugare fuori.
   

3. Spruzzare una teglia con un getto di cottura senza grassi o coprire una teglia spruzzato con un foglio di alluminio. Mettere i filetti nel piatto o sul foglio, assicurandosi di non affollare loro. Cospargere i filetti con sale e pepe.
   

4. In alto i filetti con crème fraiche, che è simile alla panna acida, ma senza il retrogusto amaro. Negozio alimentare Similari Questa crema francese.
   

5. Cospargete il pesce con fiocchi di prezzemolo secco. Coprire la teglia con un foglio di alluminio per mantenere il salmone umido.
   

6. Cuocere il salmone per circa sei minuti. Rimuovere la teglia dal forno e testare il salmone con un termometro di carne. Pesce deve raggiungere una temperatura di 145 gradi F. Inoltre dovrebbe essere bianca, soda e friabile.