Come arrosto Barbabietole per Canning o congelamento

Le barbabietole sono una scelta particolarmente buona per la conservazione a lungo termine, in quanto sono facilmente disponibili, ad alto contenuto di fibre e molte vitamine, e mantengono il loro sapore se cotta correttamente prima di inscatolamento o congelamento. Mentre torrefazione barbabietole mette in evidenza la loro dolcezza naturale, questo metodo di cottura è più adatto per congelare il vegetale, non conserviera. Torrefazione prima che i risultati di inscatolamento in una struttura più fibrosa o filante, e così deve essere utilizzato solo quando il congelamento barbabietole. Ebollizione barbabietole è il metodo preferito per l'inscatolamento, ed è un modo più veloce per cucinarli.
Hai bisogno
Beets
Teglia
Carta pergamena
Olio d'oliva

Sale e pepe
grande pentola
alimentari borse di stoccaggio di sicurezza per uso freezer
arrosto Beets per congelamento

1. Preriscaldate il forno a 475 gradi Fahrenheit. Foderare una teglia o teglia con carta da forno per evitare eventuali macchie dalle barbabietole.
   

2. Scrub le barbabietole per pulire lo sporco o altri residui. Sbucciare la pelle fuori le barbabietole e tagliare le cime e tocca le radici. Tagliate le barbabietole a fette uniformi 1 pollice o pezzi. Pezzi uniformi saranno più uniformemente dorate.
   

3. Toss le barbabietole in una ciotola con olio d'oliva e sale e pepe, a piacere. Disporre le barbabietole sul piatto in un solo strato per garantire torrefazione anche. Roast per 25 a 30 minuti, girandoli una volta durante il processo di cottura.
   

4. Lasciare le barbabietole per raffreddare completamente. Metterli in una busta di plastica freezer alimenti sicuri, spingendo fuori l'aria in più nella borsa mentre sigilla. Congelare.
   

5. Per scongelare, rimuovere il sacchetto e consentire le barbabietole di sedersi a temperatura ambiente, se serve freddo, o calore nel forno a microonde o superiore stufa per qualche minuto fino a quando riscaldato. Olio d'oliva sopra Drizzle le barbabietole se appaiono secchi, e condire con più sale e pepe a piacere prima di servire.
   Lessare Barbabietole per Canning e congelamento
   

   1. Riempite una grande pentola con acqua e portare a ebollizione. Selezionare una pentola abbastanza grande da contenere tutte le barbabietole, senza sovraffollamento. Ciò garantirà una cottura uniforme.
      

   2. Seleziona le barbabietole che sono 1-2 pollici di diametro, come quelle di grandi dimensioni tendono ad essere più fibrosa. Tagliare tutti, ma un pollice di fusto e radici di ogni barbabietole. Lasciando alcuni del fusto e radici diminuirà parte del colore che sanguina durante l'ebollizione. Scrub le barbabietole, avendo cura di togliere qualsiasi terreno o di altri residui.
      

   3. Aggiungi barbabietole con attenzione per l'acqua bollente. Se avete intenzione di possibile le barbabietole, permettere loro di bollire fino a quando le bucce staccano facilmente, a circa 15-25 minuti. Se avete intenzione di congelare le barbabietole, consentire loro di bollire 25 a 30 minuti. Barbabietole più grandi avranno da 45 a 50 minuti. Scolare l'acqua e lasciare le barbabietole raffreddare fino a che non possono essere gestiti.
      

   4. Sbucciare le bucce al largo delle barbabietole e scartare. Rimuovere lo stelo e le radici rimanenti. Tagliate le barbabietole in 1 pezzi /2-inch o fette. Se stai congelamento o conserve barbabietole del bambino, li si può lasciare tutto. Se li stai congelamento, lasciare più piccolo barbabietole tutto, tagliare le barbabietole grandi in pezzi da 1 pollice e metterli in una busta di plastica freezer alimenti sicuri. Espellere l'aria in più nella borsa prima di sigillare. Per servire le barbabietole congelati, permettere loro di scongelare e servire refrigerati o riscaldare per qualche minuto.