Il metodo migliore per riscaldare Crabs

cibi delicati necessitano metodi di riscaldamento dolci per i migliori risultati, e polpa di granchio richiede un tocco di finezza per riscaldare per mantenere la sua naturale delicata consistenza e il sapore leggermente dolce. La cottura a vapore produce l'umido, dolce calore più adatto per il riscaldamento granchio, dentro e fuori dal guscio. Crabmeat dovrebbe riscaldare a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit o fino a quando fumante prima di servire, ma solo una volta. Oltre a tempera la trama di polpa di granchio, raffreddamento e riscaldamento ripetuto aumenta la sua esposizione alla zona di pericolo di cibo - il gradiente di temperatura tra i 40 ei 140 gradi Fahrenheit dove i batteri prosperano. (Vedi riferimento uno; fare riferimento due pagine sei): profilo Hai bisogno
pentola con coperchio
vapore paniere inserto
Istruzioni

1. < p> Riempire una pentola con 3 pollici di acqua e di inserire un cestino del vapore. Coprire la pentola e metterlo a fuoco medio-alto.
   

2. Portare l'acqua a fuoco lento (185 gradi Fahrenheit).
   

3. Scopri il pentola e mettere il granchio nel cestino. Coprire la pentola.
   

4. vapore il granchio per 10 minuti o fino a vapore caldo.