Come friggere Maionese (7 punti)

L'aggiunta di una nuova svolta per un insalata non è facile. Se volete sperimentare modi per presentare i condimenti, prendere in considerazione la maionese fritta. Alcuni chef hanno sperimentato le tecniche per rendere questo accada. Maionese, un già ricco condimento, diventa ancora più ricco nella friggitrice. Il problema nasce quando si cerca di friggere qualcosa che non è solido - è necessario trovare un modo per rendere l'azienda maionese abbastanza per ricoprire con panatura
Hai bisogno
Spoon
Amido di mais
Panko. pangrattato
Olio vegetale o strutto
friggitrice o padella
termometro olio
maglia paletta
carta asciugamani
Sale e pepe
Istruzioni

1. Mettere la maionese in freezer per almeno quattro ore prima di provare a friggere. La più solida la maionese, la frittura più facile sarà.
   

2. Rimuovi la maionese refrigerata dal congelatore e cucchiaio dal contenitore in sfere di massima circa 3/4 di pollice di diametro.
   
   

3. polvere vi bene le mani con amido di mais e Pat la maionese in una palla. Se il condimento si rifiuta di formare in una sfera gestibile, chill per un'altra ora e riprovare.
   

4. Drop le palle maionese maizena rivestite nel pangrattato panko e delicatamente rotolare attraverso le briciole fino a quando ogni sfera è rivestito. Pangrattato Panko hanno una forma piatta che detengono la maionese sul posto in modo frigge meglio di pangrattato tradizionali arrotondati.
   

5. Il calore 1 pollice di olio in una friggitrice o padella. Monitorare la temperatura dell'olio con un termometro.
   

6. Abbassare le palle maionese impanate nella friggitrice o padella quando il grasso raggiunge 375 gradi Fahrenheit. Cuocere fino a quando la superficie esterna della sfera diventa un oro-marrone medio. Alcuni maionese può perdere, ma la palla deve rimanere intatto.
   

7. Scoop la maionese fritta fuori l'olio con uno scoop filo e drenare i pezzi fritte su carta assorbente. Condire le punture di maionese con sale e pepe a piacere.