Come pulire anacardi

< p > freschi, anacardi prime sono come pregiato in natura come anacardi tostati sono in cerchio culinarie coltivati ​​- tanto che stanno rinchiusi in guscio pieno di allergeni , sostanze irritanti e altri composti tossici . Anacardi prime subiscono pulizia e una breve tostatura di neutralizzare i loro oli nocivi , ma non li liberarsi di un altro indesiderati : tannini. Innocuo ma non meno di cattivo gusto, anacardi prime hanno un astringenza che confina con asprezza , e hanno bisogno di epurati di tannini prima della cottura
Ammollo
< li> < p > Risciacquare gli anacardi sotto acqua corrente fredda per alcuni minuti. - un setaccio o colino a rete funziona bene per tenere i dadi . Successivamente, coprire i anacardi in 3 o 4 pollici di acqua fredda e lasciate riposare per almeno 2 ore , ma finché una notte . Lavare gli anacardi e lasciarli asciugare prima della tostatura.