Scongelare la pasta lentamente nel corso di un giorno intero posizionando l'impasto congelato in una grande ciotola. Spruzzare la palla di pasta leggermente con olio spray da cucina. Coprite la ciotola con un panno o un asciugamano umido e cucina lasciarlo solo su un bancone o in un forno spento per 4 a 10 ore. Questo metodo funziona molto bene se si tira la pasta al mattino prima di andare a lavorare e usarlo quando si torna a casa la sera.

Scongelare la pasta giro di alcune ore, ponendo l'impasto congelato in una grande ciotola. Spruzzare la palla di pasta leggermente con olio spray spray da cucina. Coprite la ciotola con un panno umido. Mettere la ciotola in un luogo caldo, ma non caldo come un forno con la luce del forno o sopra un radiatore. Lasciate che il disgelo pasta e lievitare per 2 a 4 ore, poi sarà pronto per l'uso in qualsiasi ricetta.

Scongelare la pasta in circa 30 minuti mettendo l'impasto in una plastica sigillata bag. Non sigillare il sacchetto perché il lievito nella pasta dovrà respiro come scongelare. Riempire una grande ciotola con acqua fredda e mettere la pasta in acqua. La borsa manterrà la pasta asciutta, ma la parte superiore del sacco deve essere mantenuto al di sopra della superficie dell'acqua. Una volta che la palla di pasta si scioglie, lasciare lievitare per 45 minuti in una ciotola capiente, quindi utilizzare in qualsiasi ricetta di tua scelta.