Come dire patate fritti sono Done Cooking

Patate fritte, comunemente noti come patatine fritte, sono uno dei più popolari prodotti di fast food in America del Nord - quasi tutti di loro ha avuto, ma non tutti hanno perfezionato l'arte di friggerli. Molte persone overcook patatine fritte, che li rendono secca, dura e non così gustoso. Se si vuole ottenere un perfettamente croccante, dorata sulla parte esterna, leggero e soffice sul lotto all'interno di patatine fritte, è necessario seguire alcuni passi fondamentali
. Hai bisogno di
2 patate
pelapatate
Sharp coltello da cucina di olio

Istruzioni

1. Lavare e pelare le patate.
   

2. Tagliare una patata a metà, nel senso della lunghezza. Posizionare il lato piatto della patata verso il basso e tagliato a metà di nuovo. Continuare questo processo fino a quando si è tagliata l'intera patata in strisce di dimensioni in modo uniforme. Fatelo con il resto delle patate.
   

3. Scaldare l'olio in una friggitrice profonda. È inoltre possibile utilizzare una pentola di ghisa profondo, ma una macchina friggere è più sicuro e meno probabilità di creare un fuoco di grasso.
   

4. Controllare se l'olio è abbastanza caldo e pronto per l'immissione il manico di un cucchiaio di legno in esso. Saprete che è pronta, non appena vedete bollicine correre intorno al manico del cucchiaio di legno. Si tratta di un passo importante, in modo da essere sicuri di seguirlo. Se si mettono le patatine nell'olio troppo presto, diventeranno saturi con olio e questo si tradurrà in bagnati, patatine fritte unte.
   

5. Mettere le patate tagliate-up nell'olio caldo .
   

6. Lascia le patate fritte a cuocere a fondo fino a che galleggiano alla parte superiore del petrolio. Una volta che galleggiano fino alla cima e rimanere lì per un minuto intero, hanno finito. La chiave per sapere quando sono fatto è che saranno tutti galleggiare e rimanere sulla superficie dell'olio.