Come cucinare Fish on the Egg Green

Quando arrivo della bella stagione, l'odore del barbecue si possono trovare in tutto il US Fish è noto per essere una proteina a basso contenuto di grassi rispetto ad altri tipi di carne, quindi è una popolare scelta quando grigliate stagione viene intorno. Il grande uovo verde è un tipo di griglia e fumatore che può essere utilizzato a temperature elevate per sear oa basse temperature a fumare alimenti. Questo significa che quando si utilizza il Big Green Egg a cucinare il pesce, hai molte opzioni per quanto riguarda il modo di prepararlo
. Hai bisogno di
grumo di carbone liquido
Lighter
Partite
Cedar Plancia chip
Foil
Stagionatura
Wood
griglia

1. Aggiungi grumo di carbone per l'uovo verde e leggero con accendini e fiammiferi . Chiudere il coperchio della griglia e lasciare riscaldare per circa 10 a 15 minuti. Il carbone non deve essere in fiamme, ma invece dovrebbe essere rosso incandescente e nero quando è pronto.
   

2. Stagione pesce secondo il vostro gusto. Condimenti comuni e deliziosi per i pesci sono limone, olio d'oliva, burro, aglio, annerimento condimento o condimento italiano. Preparare il proprio miscela di condimento o acquistare una serie di pre-fatto al vostro negozio locale.
   

3. Inserisci pesce direttamente sulla griglia per cucinare. Questo metodo funziona meglio per le bistecche di pesce più spessi o pesce intero. Se si utilizza sottili filetti di pesce, inserire in un pacchetto foglio o sulla cima di una tavola di cedro pre-impregnati. Chiudere la griglia per cucinare. Il tempo di cottura può variare in funzione del calore della griglia e lo spessore delle bistecche di pesce. Capovolgere pesce una volta durante il processo di cottura con una spatola. Togliere dal griglia al termine.
   Fumare
   

   1. Mix trucioli di legno pre-impregnato con il carbone prima di mettere nell'uovo verde e l'illuminazione con i fiammiferi. Riempire la miscela fino alla cima della scatola di fuoco. Lasciare riscaldare per 10 a 15 minuti, o fino a quando la temperatura si è stabilizzata a 150 gradi Fahrenheit.
      

   2. Stagione pesce secondo il vostro gusto, ma ricordate che meno è di più quando si fuma cibo perché il fumo impartirà un sacco di sapore. Fumo denso tipi di pesce come il salmone, la trota e tonno per i migliori risultati.
      

   3. Mettere la leccarda sotto la zona in cui si sarà messa il pesce. Aggiungere l'aceto di sidro di mele o di birra per la ghiotta per aumentare i sapori ancora di più.
      

   4. Smoke pesce per circa un'ora. Dal momento che il pesce è una carne delicata, non ha bisogno del tempo di cottura esteso che altri tipi di necessità carne.