Come cuoco lento un comune di manzo

Manzo comune è un piatto succulento se ben cotto, ed è considerato uno dei tagli dello chef a causa dei suoi ricchi sapori. Tuttavia, se non cotto bene, un giunto di manzo può risultare difficile e quasi immangiabile. Cottura lenta questo taglio di carne di manzo è il modo per massimizzare il sapore e trattenere l'umidità. Prendendo il vostro tempo durante la creazione di questo pasto, il perfetto roastbeef può essere creato con appena il tempo, diversi aromi aggiunti e un fornello lento.
Hai bisogno
1 £ carni disossate congiunta
1/8 tazza di olio
grande padella profonda, con coperchio
2 cipolle, tritate grossolanamente
4 spicchi d'aglio, tritati
2 tazze di brodo di manzo
Grande fornello lento
3 carote, pelati e tritato
4 sedano gambi, tagliate
2 foglie di alloro
Istruzioni

1. Mettere la padella sul fuoco su medio-alta.
   
   

2. Versare l'olio nella padella. Sear tutti i lati del arrosto in padella fino a che non hanno sviluppato una crosta.
   

3. Rimuovi l'arrosto dalla padella. Aggiungere la cipolla e l'aglio e fate rosolare per tre-cinque minuti fino a caramellare.
   

4. Sfumare la padella con il brodo di manzo. Versate il brodo nella padella calda e, con un cucchiaio di legno, raschiare le punte marroni dal fondo della padella.
   

5. Mettere l'arrosto nel fornello lento insieme al resto del ingredienti. Versare il liquido dalla padella per il fornello lento.
   

6. Imposta il fornello lento al minimo e cuocere il giunto per 8 a 10 ore.