Come Arrosto di maiale su una Traeger Grill

La griglia Traeger è stato progettato per i tagli di carne di maiale arrosto alla perfezione e si lascia libero di cucinare i piatti di accompagnamento. Una griglia Traeger comprende un termostato a controllo elettronico per regolare la temperatura e livello di fumo durante la cottura. Un tocco coclea alimenta automaticamente pellet dal serbatoio sul nucleo del riscaldatore secondo necessità per mantenere i livelli di calore desiderati. Carne di maiale può essere cucinato lentamente ad una temperatura costante bassa su una griglia Traeger di tenerezza ottimale, ritenzione di umidità e sapore.
Hai bisogno
Spezie
Grounded prolunga esterna (opzionale)
legno Traeger pellets
foglio resistente
1/4 tazza di succo di mela
Sonda termometro
Istruzioni

1. Stagione tutte le superfici della maiale generosamente con sale e pepe. Aggiungere polvere di peperoncino e altre spezie secche per un sapore più complesso.
   

2. Impostare la manopola sulla parte anteriore della tramoggia in posizione "Off". Collegare il cavo di alimentazione in una presa elettrica con messa a terra. Utilizzare un tripolare prolunga esterno messo a terra per allungare a prese che sono fuori dalla portata del cavo di griglia.
   

3. Sollevare il coperchio del serbatoio del pellet a lato della Traeger griglia. Riempire il serbatoio all'interno di un pollice del cerchio con i nuovi pellet Traeger secco. Conservare la griglia all'interno di un garage tra i vari utilizzi se il pellet rimangono nella tramoggia.
   

4. Ruotare il selettore su "Smoke", e sollevare il coperchio sulla griglia Traeger. Impostare l'arrosto di maiale sulla griglia griglia dopo cinque minuti di riscaldamento. Abbassare il coperchio.
   

5. Cuocere l'arrosto per 4-8 ore sulla impostazione "Smoke". Più tempo dà il maiale un sapore di fumo più forte.
   

6. Sposta il maiale alla griglia su un foglio di carta pesante. Liberamente avvolgere la pellicola attorno ai lati della carne di maiale. Mettere la carne di maiale avvolto indietro sulla griglia.
   

7. Versare il succo di mela 1/4 di tazza sopra l'arrosto in modo che le piscine del foglio di alluminio. Chiudere il coperchio sulla griglia, e cuocere per un'altra ora. Inserire un termometro sonda nella parte più spessa della carne di maiale dopo l'ora è passata.
   

8. Aumentare il livello di cottura sul quadrante a 350 gradi F se la temperatura interna della carne di maiale è ancora al di sotto 170 gradi F. Chiudere il coperchio, e controllare di nuovo la temperatura in incrementi di 10 minuti.
   

9. Spostare la carne di maiale in un piatto o tagliere quando la temperatura interna raggiunge 170 gradi F. Peel via il foglio di alluminio da tagliare e servire dopo 15 minuti sono passati.