costine alla griglia sono un favorito tradizionale americana, popolarmente cotta alla brace, con o senza salsa. Preriscaldare una griglia a gas a fuoco medio. Se si utilizza una griglia a carbone, riscaldare i carboni prima del tempo, poi spingerli ai bordi della teglia grill. Cook costole lentamente al centro di una grata oliato per circa due ore. Se ti piace, terminare le costole da loro bagnando con la salsa calda ogni pochi minuti durante gli ultimi 20 minuti di tempo di cottura. Utilizzare qualsiasi salsa con un ingrediente dolce come melassa, zucchero di canna, succo di ananas o miele combinati con sapori piccanti come l'aceto, salsa di pomodoro o conserva. Aggiungere il sale e condimenti extra come aglio sale, chipotle, cayenne o pepe nero appena macinato. Servite le costole con la salsa rimanente sul lato.
Fai avanti e Bake

Baking aggiunge sapore a costole da caramellare e rosolare la carne. Costole Pat con un massaggio a secco costituito da ingredienti quali zucchero di canna, sale e pepe, insieme a condimenti come la cipolla in polvere e aglio, pepe di Caienna, senape, cumino e paprika. Coprire la padella con involucro di plastica per mantenere le costole umido, poi metterli in frigorifero per un massimo di otto ore. Accendere il forno l'impostazione broil e cuocere le costole, lato carnoso up, per circa cinque minuti. Ridurre il calore a 300 F e cuocere le costole per altri due o tre ore. Spennellate le costole con la vostra salsa preferita barbecue in bottiglia o fatti in casa durante gli ultimi 30 minuti. Coprite la teglia con un foglio di alluminio in questo periodo per evitare scottature.
Autunno-Apart lento Fornello Ribs

cucina in fornello lento è praticamente senza sforzo, e lento Simmering garantisce le costole assorbire la vostra salsa saporita preferito. Tuttavia, costole cotto lentamente sono disordinati, in modo da servire con un sacco di tovaglioli. Disporre le costolette nel fornello lento, poi versare la salsa sopra le righe e mescolare così le costole sono uniformemente rivestiti. Cuocere le costolette a bassa per otto-nove ore o fino a quando la carne si stacca dall'osso, quindi servite subito.
Ricco e Juicy brasato costole

Se avete tempo, costole brasare un giorno di anticipo per lasciare i sapori si fondono e approfondire. Per stufare costole, stagione la carne generosamente con sale e pepe, poi marrone le costole su tutti i lati in olio bollente e trasferire la carne ad una grande, pan ovenproof o forno olandese. Mescolare il vino rosso o bianco con pomodori in scatola, spicchi d'aglio, brodo di manzo o di succo di pomodoro e spezie come il timo, origano, alloro e rosmarino, poi versate il composto sulla carne. Coprire il tegame ermeticamente e fate cuocere le costole a 325 F per circa tre ore, girando le costole con le molle ogni 30 a 40 minuti. Si può anche stufare costole in un tegame coperto sul fornello, con il calore appena sufficiente per mantenere il liquido in un fuoco lento. Trasferire le costole di un piatto di portata. Se ti piace, alzare il calore per qualche minuto per addensare la salsa, poi versate la salsa sopra le costole prima di servire.