Come riscaldare il cibo in un forno tradizionale

Se non avete abbastanza spazio nel vostro forno per cucinare tutti i piatti in una sola volta o semplicemente volete precook pasti prima un'occasione di festa, prendere una punta da chef professionisti. Molti ristoranti cuoco più dei loro cibi prima del tempo, poi riscaldare a temperature elevate in una procedura chiamata "lampeggiante." Lampeggiante il cibo destinato alla risurrezione di temperatura di servizio, mantenendo umido, invece di essiccazione che si verifica durante il riscaldamento a temperature più basse.
Hai bisogno
Teglia
Alimenti
Foil
Forno
Istruzioni

1. Mettere il cibo in un unico strato nel piatto di cottura. Se il cibo è molto spessa, come un pollo intero, tagliatelo a pezzi in modo che il calore si arriva a ogni parte in quantità uguali.
   

2. Versare eventuali succhi o sugo di cottura originale pan sulla parte superiore del cibo per essere riscaldato. Ciò contribuirà a mantenere l'umidità nella carne come si riscalda.
   

3. Coprire la teglia con un foglio di alluminio. Crimp i bordi per creare una chiusura ermetica intorno alla padella.
   

4. Inserite la teglia in un forno che è stato riscaldato a 450 gradi F. Lasciare la teglia in forno per cinque a 10 minuti . Togliere la padella Dopo 10 minuti per assicurarsi che il cibo è stato riscaldato attraverso.