Come Peel una zucca (9 punti)

Le zucche sono verdure originaria del Nord America, che possono essere usati per preparare una grande varietà di alimenti, tra cui zuppe, pane e torte. Le zucche sono una fonte nutriente di beta-carotene, un antiossidante, e contengono solo 49 di calorie per ogni tazza. Staccare il guscio di zucca duro prima della cottura.
Hai bisogno
Carta assorbente
coltello da cuoco
Grande cucchiaio
Istruzioni

1. Sciacquare la parte esterna della zucca in acqua fredda e pat asciugare con carta assorbente.
   

2. Inserire la punta del coltello dello chef con un angolo di 45 gradi nella parte superiore la zucca di circa 2 pollici dalla radice. Con un movimento segare, tagliare un cerchio attorno al fusto tutto il percorso attraverso la carne della zucca. Rimuovere il pezzo tagliato dalla zucca e scartare.
   

3. Tagliare la zucca a metà con il coltello dello chef.
   

4. Scavare i semi e la polpa dalla carne di ogni zucca metà con un grosso cucchiaio. Eliminare i semi e la polpa, o conservare i semi per la torrefazione.
   

5. Tagliare le due metà di zucca a fette larghe circa 2 pollici nella parte più larga.
   

6. Lay una fetta di zucca carne rivolta verso l'alto sul tagliere e centrare la lama del coltello dello chef sulla punta l'estremità destra della fetta per i serbatoi incontra la carne.
   

7. scorrere il coltello verso il basso tra il serbatoio e la carne, il contorno della zucca, finché il coltello raggiunge il fondo centro della porzione. Estrarre il coltello dalla zucca e ruotare la fetta di 180 gradi in modo che il lato non tagliato è sulla destra.
   

8. Ripetere i basso azione di taglio, portando il coltello alla fine del taglio iniziale così i rilasci carne dalla shell.
   

9. Ripetere il taglio per ogni fetta di zucca, scartando i gusci non sono cancellati.