Come Peel una zucca (9 punti)

Le zucche sono verdure originaria del Nord America, che possono essere usati per preparare una grande varietà di alimenti, tra cui zuppe, pane e torte. Le zucche sono una fonte nutriente di beta-carotene, un antiossidante, e contengono solo 49 di calorie per ogni tazza. Staccare il guscio di zucca duro prima della cottura.
Hai bisogno
Carta assorbente
coltello da cuoco
Grande cucchiaio
Istruzioni

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Sciacquare la parte esterna della zucca in acqua fredda e pat asciugare con carta assorbente.


1. Inserire la punta del coltello dello chef con un angolo di 45 gradi nella parte superiore la zucca di circa 2 pollici dalla radice. Con un movimento segare, tagliare un cerchio attorno al fusto tutto il percorso attraverso la carne della zucca. Rimuovere il pezzo tagliato dalla zucca e scartare.
   

2. Tagliare la zucca a metà con il coltello dello chef.
   

3. Scavare i semi e la polpa dalla carne di ogni zucca metà con un grosso cucchiaio. Eliminare i semi e la polpa, o conservare i semi per la torrefazione.
   

4. Tagliare le due metà di zucca a fette larghe circa 2 pollici nella parte più larga.
   

5. < p> Lay una fetta di zucca carne rivolta verso l'alto sul tagliere e centrare la lama del coltello dello chef sulla punta l'estremità destra della fetta per i serbatoi incontra la carne.
   

6. scorrere il coltello verso il basso tra il serbatoio e la carne, il contorno della zucca, finché il coltello raggiunge il fondo centro della porzione. Estrarre il coltello dalla zucca e ruotare la fetta di 180 gradi in modo che il lato non tagliato è sulla destra.
   

7. Ripetere i basso azione di taglio, portando il coltello alla fine del taglio iniziale così i rilasci carne dalla shell.
   

8. Ripetere il taglio per ogni fetta di zucca, scartando i gusci non sono cancellati.