Come tagliare un manzo Rump arrosto (5 punti)

Un arrosto groppa di manzo è una porzione di coscia di una mucca. Un arrosto groppa di manzo è in genere una forma triangolare ed è uno dei tagli meno costosi di carne bovina. Poco costoso come groppa roastbeef è, è generalmente un taglio succosa di manzo finché il cuoco prepara con calore umido in un forno olandese. Dopo la cottura l'arrosto groppa di manzo e permettendogli di riposare per circa dieci minuti, sarà il momento di tagliare e servire.
Hai bisogno
preparati fesa arrosto di manzo
Tagliere
Carving coltello e forchetta

piatto da portata
Gravy
Istruzioni

1. Mettere l'arrosto groppa di manzo sul tagliere in modo che il grano delle piste di carne orizzontalmente di fronte a voi.
   

2. Inserisci il forchettone nella parte superiore della groppa roastbeef approssimativamente al centro del arrosto.
   

3. Iniziare il taglio fette di arrosto di taglio attraverso il grano della carne. Rendere le fette sottili come si può, con 1/4 di pollice di essere uno spessore ottimale. Arrosti Rump potranno gustare la più tenera quando le fette sono molto sottili.
   

4. affettare l'arrosto in questo modo fino a raggiungere il punto in cui il forchettone è Continua. Rimuovere il forchettone, riposizionarlo al termine del l'arrosto e affettare l'arrosto continuare.
   

5. Disporre le fettine su un piatto da portata. Top le fette con sugo di servire.