Come alla fiamma un budino di Natale

Poche occasioni chiamare per un dessert flambé tanto quanto il Natale, e gli inglesi hanno coperto. Una confezione vapore non dissimile torta di frutta nella sua abbondanza di frutta, noci e spezie, budino di Natale ha lo spirito di festa - e alcolici - in tutta la loro gloria. Non solo macerare per una notte con il rum, corpulento e vino d'orzo, è tradizionalmente servito con il brandy fiammeggiante. Dessert Flambed sono perfettamente sicuri quando eseguito correttamente. Accendete i fumi, non l'alcol, mettere una pentola di dimensioni adeguate per chiudere a capovolgere e spegnere una fiamma aggressivo e tenere le fiamme lontano da tutto ciò infiammabile.
Cose che ti serviranno
Ampia cerchiati piatto di portata
Brandy 80-proof
siviera
sicurezza partite più leggeri o lunghi a manico lungo
grande pentola
Istruzioni

1. Ruotare il budino finita su un piatto di portata ampia cerchiati. Impostare il piatto sul tavolo si servire il budino. Illuminare il budino al tavolo offre ai tuoi ospiti circa 15 a 20 secondi per visualizzare le fiamme prima che queste diminuiscono e si evita di camminare attraverso la stanza, flambé in mano.
   

2. di calore di circa 3 cucchiai da tavola di brandy 80 a prova in un profondo casseruola a fuoco medio fino a piccole bolle si formano intorno ai bordi, circa 45 secondi. Mestolo fuori il brandy riscaldato con un manico lungo mestolo. Se si dispone di una stufa a gas, si può riscaldare il brandy in siviera, tenendolo a pochi pollici sopra la fiamma.
   

3. Tenere il mestolo di brandy caldo appena sopra il budino e inclinarlo un po ', quanto basta per rendere più facile il brandy alla luce senza versare alcuna. Avere un aiutante incendiare i vapori di brandy con una sicurezza più chiara o più lunga partita.
   

4. Versate il brandy in fiamme sopra la parte superiore e sui lati del budino. Lasciate che la fiamma si estingue prima di servire.